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　　趙寶良家住遼寧凌海市水產(chǎn)樓，干過屠宰賣肉，開飯店三年，后開臺球廳至今已八年。雖說也賺些錢，但總感到這是誰都能干的買賣，沒啥科技含量，干不長久。四月份看到厚德福熟食，熟食加盟，熟食店，熟食配方，熟食培訓(xùn)，熟食加工，熟食技術(shù)培訓(xùn)，熟食連鎖，鹵菜，鹵菜加盟，鹵菜店，鹵菜配方，鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，鹵菜加工，鹵菜培訓(xùn)，鹵菜連鎖，鹵菜的做法那么有特色，便過來考察。一看到廠房設(shè)施和那么多直銷店，就認(rèn)定這是個正經(jīng)的生產(chǎn)企業(yè)，不是專賣技術(shù)的公司，當(dāng)即交了6800元錢加盟，但要十月份過來學(xué)習(xí)。因為他的臺球廳租的房子十月份才到期，他必須還得料理一段。他于10月13號過來學(xué)習(xí)。當(dāng)時以為這60多個品種夠他學(xué)的了，沒想到學(xué)時發(fā)現(xiàn)厚德福熟食，熟食加盟，熟食店，熟食配方，熟食培訓(xùn)，熟食加工，熟食技術(shù)培訓(xùn)，熟食連鎖，鹵菜，鹵菜加盟，鹵菜店，鹵菜配方，鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，鹵菜加工，鹵菜培訓(xùn)，鹵菜連鎖，鹵菜的做法還在根據(jù)市場變化，不斷研發(fā)新技術(shù)和新品種。比如做丁香熏雞、人參雞腿、人參熏鴨,雖然口味已經(jīng)不錯了，但為了技高一籌，增加競爭力，又獨創(chuàng)了一道燒烤新工藝，即把鴨、雞、雞腿等熟食掛進烤窯燒烤，一定時間后，烤到皮干不流油時，摘下再進行蒸煮。趙保良等學(xué)員發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過這道工序，肉的彈性好，皮緊肉不膩，不回生。
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　　此外趙經(jīng)理根據(jù)南方人愛吃臘腸，又研制出現(xiàn)賣現(xiàn)灌香腸。這是把鮮肉攪碎加好調(diào)料，然后現(xiàn)場灌制，用電烤箱烤。可根據(jù)顧客需要，做臘腸、麻辣腸、蒜腸、香腸。由于是現(xiàn)場做，顧客眼看著新鮮肉餡的灌制過程，并根據(jù)口味挑選品種，自然很有賣點。
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