瓦罐煨湯煨菜由來 　　　相傳北宋嘉佑年間一洪州才子約友人郊游，來到了一處美景，命下人就地烹魚煮雞燒肉，玩到了夕陽西下，眾人仍意猶未盡相約明天再來。臨走的時候，下人把剩余雞肉魚肉和佐料放到瓦罐里，加滿水，蓋壓封嚴(yán)，塞進沒滅的灰爐中用土封存，留了一個孔通氣。次日，眾人如約而來，下人將掩埋的瓦罐搬出，拆開瓦蓋，已是香飄四溢，細細一品，味道絕佳！從此以后，眾人外出游玩均按此方法制作，后來被一個掌柜知道了，引進到飯莊，瓦罐煨湯自此揚名民間，成為贛菜一絕。曾有美食家賦詩贊曰：“民間煨湯上千年，四海賓客常留連。千年奇鮮一罐收，品得此湯金不換?！薄锻吖揿袦洝分幸苍涊d到“瓦罐煨湯，四方飄逸，一罐煨盡，天下奇香”。 旺客來瓦罐煨菜，向全國各地區(qū)尋找區(qū)域合作伙伴，單店加盟商等；傳授瓦罐煨湯、瓦罐煨菜的制作秘方，制作流程，選料，店面選擇指導(dǎo)，店面裝修指導(dǎo)，店面管理指導(dǎo)，后期菜品更新和活動策劃整體開店扶持。