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湖北燒烤培訓，無煙燒烤技術培訓，武漢燒烤培訓，培訓燒烤技術

品牌：	武漢味思源
單價：	1500.00元/項
起訂：
供貨總量：
發(fā)貨期限：	自買家付款之日起天內(nèi)發(fā)貨
所在地：	湖北武漢
有效期至：	2025-03-09 [已過期]
最后更新：	2015-10-05 12:34
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公司基本資料信息

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詳細說明

湖北燒烤培訓，無煙燒烤技術培訓，武漢燒烤培訓，培訓燒烤技術

燒烤培訓，來武漢味思源，包你不虛此行；特色燒烤培訓，來武漢味思源，包你學到最正宗的技術；武漢小吃培訓，還來武漢味思源，讓你滿意而歸。

1.燒烤的起源和背景

燒烤可能是人類最原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調(diào)至可食用，因此臺灣亦有稱此為烤肉；現(xiàn)代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤本身也成為一種多人聚會休閑***方式或者是生意。獨自燒烤在現(xiàn)代社會中幾乎是很少見的，不論在亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動。燒烤是歷史悠久的烹飪方式，這種烹飪手段能流傳至今而且久盛不衰，堪稱烹飪中的經(jīng)典，隨著社會文明的民展，燒烤早已經(jīng)從當初的原始做法演變成為多種多樣，規(guī)模也由當初小型模式變化成多種模式，口味和外觀也多彩繽紛起來?，F(xiàn)如今，街頭燒烤，燒烤店，排起長隊，做燒烤的人應接不暇，被炙熱的烤爐，烤得汗流浹背，家家燒烤店的真實場景，讓人忍不住品嘗。

二燒烤的培訓內(nèi)容

培訓內(nèi)容

烤肉系列：●韓式烤肉●內(nèi)蒙風味烤肉●新疆風味烤肉●各種肉串●烤香腸●烤脆骨●烤排骨●烤雞爪●烤雞肫●烤雞腿●烤雞心●烤鴨胗●烤魚●烤蝦

花樣蔬菜串：烤海帶●烤饅頭●烤千張●烤土豆片●烤茄子●烤香菇●烤平菇●金針菇●烤黃瓜●烤藕片●烤玉米●烤韭菜●烤石蛋●等

烤花樣水果串：烤香蕉、烤蘋果、烤哈密瓜、烤香梨、烤圣女果、考獼猴桃、烤鳳梨等

培訓課程安排

1.培訓燒烤原材料的選擇、初步加工。

2.燒烤設備和器具的認識與使用維修。

3.培訓羊肉、其他肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。

4.培訓花樣蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法。

5.培訓鮮魚、大蝦類燒烤原料的處理。

6.培訓花樣水果串的制作和處理方法。

7.培訓各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧。

8.培訓無煙燒烤技術。

9.培訓調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術。

10.培訓烤肉類風味粉和風味醬制作技術。

11.培訓烤蔬菜類風味粉和風味醬制作技術。

12.培訓烤水果類風味粉和風味醬制作技術。

13.復習制作技術，獨立完成產(chǎn)品的制作。

14.反復實踐操作,熟練操作流程。

15.講解烤小海鮮技術，回答學員咨詢。

培訓時間不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般5天左右，視個人情況而定。

培訓費用 1500元，包含技術轉讓費、餐費、學習材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。

特別優(yōu)惠

1.贈送烤小海鮮全套技術。

2.指導招牌設計。

3.指導菜單設計。

4.終身免費技術升級。

三燒烤的投資與市場分析

單個燒烤項目，只需很少的投資，學會后幾百元就可以開業(yè)，經(jīng)營地址一般選在步行街、夜市、學校、商業(yè)中心或***場所周邊，公交站臺等地方，原則就是人流量相對集中的地方；所用原料因地制宜，調(diào)味料如在小城市不方便采購我公司可幫忙聯(lián)系或代購，素菜毛利一般可在200-300%，葷菜毛利在60-70%左右，效益相當可觀。

每串肉或每串蔬菜的售價為0.5-2元，而肉類每串成本為0.2-0.8元，利潤率高達100-150%，蔬菜類每串成本0.1-0.2元,每串饅頭售價為0.5元，而成本僅為0.08元，利潤率高達500%；雞翅、雞腿、牛排、燒烤等每份售價2.5-5元，每份成本0.8-2.5元，利潤率高達100-200%；保守算法，如果一天賣400-500串，營業(yè)額500-600元，可獲利250-350元，如遇上節(jié)假日，一天可賣1000串左右，日均利潤可達500-650元。