合肥元政農(nóng)林生態(tài)科技有限公司是一家專業(yè)從事特色山野菜的育種、種植、生產(chǎn)加工、出口貿(mào)易以及苗木花卉綜合開發(fā)與一體的國家級高新技術企業(yè)、省級農(nóng)業(yè)、林業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。公司以干燥山野菜、水煮山野菜、調(diào)味即食山野菜以及養(yǎng)生山野菜醬品四大系列為核心，主要產(chǎn)品有：薇菜、蕨菜、貢菜、山蕗、蓮藕、金針菇，通過引進國際先進的生產(chǎn)線，采用傳統(tǒng)和現(xiàn)代工藝相結合，實施嚴格的質(zhì)量管控并提供優(yōu)質(zhì)的服務。公司先后通過ISO9001：ISO22000認證、日本OCIA有機和美國FDA認證,并與美國、日本、韓國等多個國家建立了長期穩(wěn)定的合作關系。公司自有千畝通過科技部“創(chuàng)新基金”項目立項的野生蔬菜馴化試驗基地，同時獲得新品種認定2項，國家發(fā)明專利多項，并已通過合肥市野生蔬菜工程技術研究中心的認定。

  公司產(chǎn)品以“綠色，有機，健康，國際化”為宗旨，堅持“互惠互利，共同發(fā)展”的經(jīng)營理念，熱誠期待海內(nèi)外朋友前來參觀指導，共謀發(fā)展。

    山蕗又稱蜂斗菜，多年生草本，根狀莖平臥，有地下匍枝，具膜質(zhì)，卵形的鱗片，頸部有多數(shù)纖維狀根，雌雄異株。雄株花莖在花后高10-30厘米，不分枝，被密或疏褐色短柔，基部徑達7-10 毫米。基生葉具長柄，葉片圓形或腎狀圓形，長寬15-30厘米，不分裂，邊緣有細齒，基部深心形，上面綠色幼時被卷柔毛，下面被蛛絲狀毛，后脫毛，紙質(zhì)。苞葉長圓形或卵狀長圓形，長3-8厘米，鈍而具平行脈，薄質(zhì)，緊貼花葶。頭狀花序多數(shù)，（25-30）在上端密集成密傘房狀，有同形小花；總苞筒狀，長6毫米，寬7-8(10）毫米，基部有披針形苞片；總苞片2層近等長，狹長圓形，頂端圓鈍，無毛；全部小花管狀，兩性，不結實；花冠白色，長7-7.5毫米，管部長4.5毫米，花藥基部鈍，有寬長圓形的附片；花柱棒狀增粗近上端具小環(huán)，頂端錐狀二淺裂。雌性花葶高15-20厘米，有密苞片，在花后常伸長，高近70厘米；密傘房狀花序，花后排成總狀，稀下部有分枝；頭狀花序具異形小花；雌花多數(shù)，花冠絲狀，長6.5毫米，頂端斜截形；花柱明顯伸出花冠，頂端頭狀，二淺裂，被乳頭狀毛。瘦果圓柱形，長3.5毫 米，無毛；冠毛白色，長約12毫米，細糙毛狀?；ㄆ?-5月，果期6月。產(chǎn)江西、安徽、江蘇、山東、福建、湖北、四川和陜西。常生于溪流邊、草地或灌叢中，常有栽培。朝鮮、日本及俄羅斯遠東地區(qū)也有分布。

 酒醉山蕗

原料：糖10克、味精 1克

烹制方法：

1.將山蕗切成 3.5厘米長的段。利用鹽脫鹽的方法，用鹽水泡 3小時，然后用清水漂洗 5次，瀝干水分。

2.鍋置旺火上，加入開水，把山蕗放入氽一下，然后撈出放入涼水中過涼待用。

3.將過涼的山蕗，澆去水分，放入容器中，加入精鹽、味精、糖、汾酒調(diào)拌均勻，加蓋蓋嚴，燜約 30分鐘，即可取出裝盤。

工藝關鍵：

1.一定要盡量脫于山蕗中的鹽分，使之不宜過咸。

2.調(diào)拌口味之前，要瀝干水分才易人味，有水分則不易入味。

3.加入汾酒后，一定要蓋上蓋子，臨上桌前，再碼放入盤中，才能保持酒香味。

風味特點：

色澤碧綠，酒香濃郁，清鮮可口，最宜下酒。

元政山野菜，正面向全國火熱招商中。

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