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伯爵奶茶源自于英國維多利亞女王的外交大臣葛雷伯爵。伯爵奶茶的風(fēng)味主要有三大類型,一是斯里蘭卡風(fēng)味,這是原生態(tài)的風(fēng)味,香型較重,味道刺激,個(gè)性強(qiáng)烈;二是英國風(fēng)味,香型典雅尊貴,顯現(xiàn)王者之風(fēng),味道層層遞進(jìn),主次分明;三是香港風(fēng)味,是上述兩者的綜合體,既追求天然之風(fēng)也貫奉典雅之氣,味感豐富,香型迷人,亦真亦幻。
英國人在日常生活中,早餐茶及伯爵茶幾乎是每日必喝的茶飲,其中,伯爵茶是以中國茶為基茶,加入佛手柑調(diào)制而成的一種混合紅茶,香氣特殊,帶著一絲橘子的清香,味道芳香甘甜,茶色鮮麗。
加入鮮奶調(diào)成的伯爵奶茶,口感較濃郁也含有較多咖啡因,故和咖啡一樣具有令人興奮的效果,這也是為什么它在歐洲被認(rèn)為是屬于男士的茶,而伯爵奶茶的尊貴氣息也曾一度風(fēng)行于歐洲的上流社會。
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