產(chǎn)品說(shuō)明 : 高彈素的作用.優(yōu)質(zhì)高彈素.高彈素生產(chǎn)廠家詳細(xì)信息:
高彈素是一種肉制品改良劑,是食品添加劑的一種。功效:增加肉制品、魚(yú)類(lèi)煉制品及各類(lèi)腌菜的結(jié)著性、彈性及脆度,延長(zhǎng)食品存放時(shí)間。使用方法:作為彈性改良劑使用。使用范圍:魚(yú)丸、魚(yú)漿、魚(yú)板、豬肉丸、紅腸、熱狗等魚(yú)、肉類(lèi)煉制品及各類(lèi)腌菜。最大使用量:根據(jù)生產(chǎn)需要適量添加。高彈素是一種彈性改良劑,由多種聚磷酸鹽類(lèi)配制而成,多用于改良魚(yú)糜的彈性,多用于增加魚(yú)丸蝦丸等食品的彈性;與I+G不同,I+G是制作雞精的原料,是香菇和雞肉中提取的呈味物質(zhì)。 面制品功能: 采用本品制作的美國(guó)加州牛肉面、冷面、炒面、蒸面條、鮮面條、夾心面條、蔬菜面條、掛面、方便面、蘭州拉面、彈面、饸烙面、擔(dān)擔(dān)面、面皮、餃子皮、餛飩皮、涼皮等各種生濕面制品和方便米面制品筋道光滑、耐煮、耐浸泡、柔軟彈力強(qiáng)、不渾湯、不斷條、不裂口、不破碎、降低干后斷條率。本品沒(méi)有任何異味。含量 99%