丹麥曲奇的由來及歷史文化

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沙架蛋糕起源于1832年，一位王子的家廚Franz.Sacher研發(fā)出一種甜美無比的朱古力陷，受到皇室的喜愛。后來，在當時貴族經常出入的沙架飯店Sache Ho-te也以沙架蛋糕為招牌點心。然而，它獨家的秘方究竟是什么，至今仍是一場爭論不休的甜點官司，一家糕餅鋪Demel號稱以重金購買到沙架家族成員所提供的原版食譜，沙架飯店則堅持只有他們的蛋糕才是尊重創(chuàng)始者的傳統(tǒng)口味。沙架蛋糕獨特的朱古力陷與杏桃的美味組合早已傳遍全世界，被數以萬計的點心主廚不斷繁衍創(chuàng)作，成為代表奧地利的國寶級點心。 

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曲奇是源自歐洲的一種傳統(tǒng)點心，而丹麥是歐洲傳統(tǒng)文化的發(fā)源地之一。丹麥人喜愛曲奇的歷史，來自他們古老的家庭傳統(tǒng)習俗。那時候評判一位主婦是否能干，就看餐桌上準備的曲奇，種類越多，證明這位主婦能力越強。每年圣誕節(jié)前夕，丹麥人都會準備至少四到五樣曲奇招待親朋好友。很多家庭的曲奇制作秘方甚至代代相傳，沿用至今。丹麥DANISA曲奇，秉承傳統(tǒng)丹麥配方，歷經百年傳承，口味依然美味如故。從二十世紀八十年代起隨著國際化的潮流，Danisa產品開始暢銷到世界各地，并廣受好評。

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