分 子 式
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C6H10CaO4·O-1H2O |
性 質(zhì)
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白色結(jié)晶，顆粒或結(jié)晶性粉末，無臭或帶輕微丙酸氣味，對光和熱穩(wěn)定，易溶于水。 |
用 途
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在食品\飼料行業(yè)中作防腐劑、防霉劑。 |
添 加 量
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面包及糕點類0.25-0.5%；巧克力制品0.2-0.4%；果凍蜜餞果醬1%以下；糖果、奶酪0.1-0.3%；醬油0.1-0.25%。 |
限 量
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丙酸是人體內(nèi)氨基酸和脂肪酸氧化的產(chǎn)物，所以丙酸及其鹽類是一種安全性很好的防腐劑。ADI(每日人體每公斤允許攝入量)不作限制性規(guī)定。 |
包 裝
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產(chǎn)品內(nèi)包裝用雙層聚乙烯薄膜食品袋，每袋凈重500g, 1000g，外包裝紙箱，每箱凈重10kg;25kg/袋 |
品質(zhì)標準
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指標名稱
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HG2921-1999
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FCCⅣ
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E282
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外觀
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白色結(jié)晶體
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白色結(jié)晶體
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白色結(jié)晶體
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含量(以干基計)Assay % ≥
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99.0
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99.0～100.5
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99.0
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水不溶物Water insoluble % ≤
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0.30
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0.20
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0.30
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PH 10%
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7～9
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7.5～10.5
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6～9
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加熱減量Loss on drying %≤
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9.5
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5.0
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4.0
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游離酸 Free acid %≤
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通過試驗
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0.30
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游離堿 Free alkalinity %≤
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通過試驗
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0.15
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砷(以As2O3計)Arsenic % ≤
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0.0004
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0.0003
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重金屬(Pb)Heavy metals % ≤
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0.001
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0.001
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氟化物(F) Fluoride %≤
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0.003
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0.003
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0.001
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氧化鎂(MgO) Magnesium % ≤
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0.4
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鉛(Pb) Lead %≤
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2mg/kg
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0.0005
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汞(Hg) Mercury % ≤
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0.0001
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鐵(Fe) Iron % ≤
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0.005
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