匯永會議接待流程以及會議接待方案如下 餐飲部接待程序 餐飲部接到由市場銷售部下發(fā)的會議接待通知單后，應(yīng)做到： １、會議接待前期工作１）做好記錄，根據(jù)會議接待通知單，準(zhǔn)確掌握會議的舉辦單位、時間、地點、人數(shù)、形式、接待標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)特殊要求并將接待信息逐級傳遞； （２）根據(jù)會議接待通知單及會務(wù)方的要求，至少提前半天布置會場； （３）由宴會主管按酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和客戶要求檢察會前準(zhǔn)備情況（會議通道是否暢通、會議設(shè)施的擺放與清潔、電源音響設(shè)備的功能狀態(tài)、會場的布置質(zhì)量、服務(wù)人員的精神面貌等），發(fā)現(xiàn)問題立即整改，力求沒有疏漏； （４）提前兩天跟進會務(wù)方及銷售部會議聯(lián)絡(luò)人，確定會議茶歇、用餐餐標(biāo)及特殊要求，并為會議客人預(yù)留用餐場所。 ２、會議接待中 （１）安排優(yōu)秀禮儀人員，在會議召開前４０分鐘到場，引領(lǐng)參會嘉賓； （２）跟進會議服務(wù)及協(xié)助客人處理會間特殊事項； （３）協(xié)助銷售部會議聯(lián)絡(luò)人及財務(wù)部收銀員及時理清會議帳務(wù)，準(zhǔn)備與會務(wù)方負(fù)責(zé)人結(jié)賬。 ３、會議結(jié)束 （１）宴會服務(wù)人員跟進會議結(jié)帳工作； （２）幫助會議客人整理會議遺留物品。 ４、會議用餐及送別 （１）引領(lǐng)會議客人用餐，并提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)； （２）做好餐飲帳務(wù)的結(jié)賬工作。 ５、送別 （１）恭送會議客人，為賓客留下美好感受； （２）客人離店后，若遺留下貴重物品，應(yīng)盡快聯(lián)系交換客人。 ６、整理會議客戶資料，總結(jié)會議接待得失。