| 部隊(duì)伙食管理系統(tǒng)基本功能介紹：1. 食材信息庫(kù)1.1
食材信息庫(kù) 食材信息的錄入、維護(hù),含其增加、刪除、修改、查詢功能以不同顏色標(biāo)記食材價(jià)格的漲跌信息，在計(jì)算費(fèi)用時(shí)，以最新的價(jià)格為計(jì)算依據(jù)1.2
菜肴信息庫(kù) 建立菜肴數(shù)據(jù)庫(kù)，建立中餐、西餐、水果、飲料等餐桌食品數(shù)據(jù)庫(kù)，對(duì)菜肴配料制作方法進(jìn)行明細(xì)錄入，以備與食材和營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行換算；
1.3 營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)庫(kù) 食材基本營(yíng)養(yǎng)成分維護(hù)，對(duì)每種食材的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行最全面的采集和管理如下圖所示： |
| 2.
食譜計(jì)劃管理 菜肴是菜譜計(jì)劃的基礎(chǔ)，所有菜譜計(jì)劃都是圍繞合理營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行展開的。當(dāng)菜肴的種類
和營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)確定以后，給養(yǎng)員就可以根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需求總量進(jìn)行食譜計(jì)劃的制作和調(diào)配 1.1 食譜計(jì)劃參數(shù)管理 系統(tǒng)各項(xiàng)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的錄入與維護(hù)。是
第一次啟用系統(tǒng)時(shí)配置。之后不可再進(jìn)行改動(dòng)。有的算法都是基于此生成的可靠計(jì)劃。
在可靠計(jì)劃基礎(chǔ)之上，進(jìn)行微觀調(diào)控。從而從科學(xué)角度達(dá)到杜絕浪費(fèi)的目的。供給參數(shù)設(shè)置包括：部隊(duì)人數(shù)、供給 標(biāo)準(zhǔn)、允許超支額度組成。其中部隊(duì)人數(shù)
根據(jù)各隊(duì)排班表進(jìn)行綜合分析之后自動(dòng)計(jì) 算得出當(dāng)日就餐人數(shù)。1.2
食譜制定 食譜計(jì)劃操作流程的規(guī)劃與設(shè)計(jì)食譜計(jì)劃算法的設(shè)計(jì)與開發(fā)食譜類型維護(hù)食譜數(shù)據(jù)庫(kù)開發(fā)與維護(hù)數(shù)據(jù)越界提醒和營(yíng)養(yǎng)超標(biāo)預(yù)警食譜審核狀態(tài)的標(biāo)記和查閱（含未發(fā)布的食譜計(jì)劃、審核中的食譜計(jì)劃、通過(guò)的食譜計(jì)劃）食譜發(fā)布流程的設(shè)計(jì)與開發(fā)操作信息留痕1.3
食譜計(jì)劃審核 待審核的食譜計(jì)劃：食譜制作者提交的待后勤管理人員進(jìn)行審批的食譜計(jì)劃。審核通過(guò)的食譜計(jì)劃：后勤管理人員審核通過(guò)的所有食譜計(jì)劃，可以在此進(jìn)行查閱。如下圖所示： |
| 3.
采購(gòu)計(jì)劃管理 食譜計(jì)劃是制定采購(gòu)計(jì)劃的基本依據(jù)，該計(jì)劃根據(jù)人員數(shù)量、食譜種類和營(yíng)養(yǎng)搭配合理自動(dòng)生成。采購(gòu)管理是一系列的過(guò)程管理，從計(jì)劃的制定、物資的入庫(kù)、出庫(kù)及統(tǒng)計(jì)，貫穿整個(gè)采購(gòu)過(guò)程的始終。主要包括：采購(gòu)計(jì)劃的制定、錄入工作，采購(gòu)計(jì)劃由自動(dòng)生成、手動(dòng)生成和合并生成三個(gè)來(lái)源采購(gòu)計(jì)劃的提交、審批流程采購(gòu)計(jì)劃的調(diào)整操作不同角色的查閱權(quán)限部署歷次采購(gòu)計(jì)劃信息查詢采購(gòu)單據(jù)打印功能如下圖所示： |
| 4. 食材/物品/物資 出入庫(kù)管理1.1
食材運(yùn)輸?shù)轿?nbsp; 食材物資采購(gòu)?fù)戤呏?，送到?kù)房時(shí)，由庫(kù)管人員進(jìn)行入庫(kù)管理。1.2
出入庫(kù)管理 由庫(kù)管人員登錄系統(tǒng)之后，進(jìn)入“入庫(kù)管理”管理模塊，進(jìn)行操作。主要是對(duì)食材信息相關(guān)信息進(jìn)行記錄。食材物料分稱重物品和非承重物品兩大類型，稱重類物品通過(guò)智能電子秤稱重，非承重物品也可在稱重儀表上直接錄入，電子秤顯示屏幕大小可定制目前配套的有21寸和32寸兩種，出庫(kù)和入庫(kù)均可在電子顯示屏上直接操作，電子顯示屏具有記憶功能，出庫(kù)和入庫(kù)操作可隨時(shí)切換，互不影響，出入庫(kù)明細(xì)實(shí)時(shí)上傳至服務(wù)器永久保存，可隨時(shí)查詢1.3
出入庫(kù)單據(jù)管理 當(dāng)入庫(kù)登記完成后，同時(shí)會(huì)自動(dòng)生成一個(gè)入庫(kù)單據(jù)。系統(tǒng)管理員可在此頁(yè)面打印入庫(kù)單據(jù)。作為核對(duì)采購(gòu)的一個(gè)憑證。單據(jù)管理可以查閱和打印以往的所有單據(jù)信息。入庫(kù)管理完畢后，系統(tǒng)統(tǒng)一存檔到庫(kù)存數(shù)據(jù)庫(kù)中，當(dāng)天入庫(kù)信息和計(jì)劃表一同留存到備案數(shù)據(jù)庫(kù)中如下圖所示： |
| 5. 伙食營(yíng)養(yǎng)智能計(jì)算（伙食標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、廚藝習(xí)慣、口味評(píng)價(jià)）1.1
參與運(yùn)算的四個(gè)方面 伙食標(biāo)準(zhǔn)（費(fèi)用計(jì)劃）、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（營(yíng)養(yǎng)均衡）、廚藝習(xí)慣、菜肴口味評(píng)價(jià)。1.2
智能計(jì)算自動(dòng)-生成食譜 給養(yǎng)員或其他食譜制定人員根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行日食譜制定，同時(shí)計(jì)算模塊自動(dòng)在后臺(tái)開始工作，并將運(yùn)算結(jié)果報(bào)告和合理性評(píng)價(jià)可視化展現(xiàn)，操作人員可實(shí)時(shí)根據(jù)運(yùn)算結(jié)果進(jìn)行食譜調(diào)整，知道生成合理食譜，合理的日食譜可以保存為模板，以便生成合理的周食譜計(jì)劃，周食譜計(jì)劃產(chǎn)生后可以進(jìn)行調(diào)整如下圖所示： |
| 6. 財(cái)務(wù)管理1.1
臺(tái)帳管理 臺(tái)賬是每日明細(xì)記錄表，目的是為了加強(qiáng)某方面的管理和更加詳細(xì)地了解某方面的信息系統(tǒng)根據(jù)每日的操作記錄生成相關(guān)的臺(tái)賬。以日期為周期可以分為周臺(tái)賬、月臺(tái)賬、季臺(tái)賬和年臺(tái)賬系統(tǒng)支持相關(guān)臺(tái)賬信息的導(dǎo)出和打印功能臺(tái)賬的建立將事件發(fā)生的時(shí)間追溯到更具體的層面，從而更加方便管理和記錄1.2
統(tǒng)計(jì)分析 主要以表格和統(tǒng)計(jì)圖形式反映日常食材消耗統(tǒng)計(jì)信息和累計(jì)食材消耗統(tǒng)計(jì)信息。系統(tǒng)從門禁卡讀取相關(guān)就餐人數(shù)與出庫(kù)單中的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)比較，根據(jù)計(jì)算結(jié)果得出一個(gè)科學(xué)合理的就餐人均消耗趨勢(shì)信息，從而抑制大規(guī)模浪費(fèi)現(xiàn)象統(tǒng)計(jì)分析的模塊根據(jù)客戶需求的不同，可以按日、月、季度、年方式進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。不同統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的模型的建立和數(shù)據(jù)采集回來(lái)的結(jié)果將為匯總分析提供可靠的支持依據(jù)如下圖所示： |
| 7. 食堂（信息公開、伙食評(píng)價(jià)）終端功能1.1
信息發(fā)布管理 食堂電子觸摸顯示屏顯示如下信息 新聞動(dòng)態(tài)、法律法規(guī)、公告等后臺(tái)發(fā)布及前臺(tái)展現(xiàn) 圖文并茂，可上傳新聞?wù)掌?，并滾動(dòng)播放典型照片 條件查詢：提供查詢功能1.2
財(cái)務(wù)公開 食堂電子觸摸顯示屏顯示如下信息： 伙食花銷的公布 物資花銷的公布 提供對(duì)相關(guān)的模板維護(hù)和微調(diào)服務(wù)1.3
食譜公布 食堂電子觸摸顯示屏顯示公布的周食補(bǔ)計(jì)劃1.4 伙食評(píng)價(jià)系統(tǒng) 就餐人員可通過(guò)食堂電子觸摸顯示屏對(duì)菜肴進(jìn)行投票評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)結(jié)果排名實(shí)時(shí)公布1.5 集體生日提醒 食堂電子觸摸顯示屏自動(dòng)匯總本月過(guò)生日人員信息1.6 官兵互動(dòng)交流平臺(tái) 食堂電子觸摸顯示屏終端安裝互動(dòng)交流平臺(tái)，可以發(fā)起討論、跟貼、點(diǎn)贊等互動(dòng)交流1.7 外來(lái)人員就餐登記 可在食堂終端進(jìn)行外來(lái)人員就餐登記，并打印小票如下圖所示： |
