中凈環(huán)球凈化(www.ccg-sz.com)可提供烘焙凈化車間的咨詢、規(guī)劃、設(shè)計(jì)、施工裝修等配套服務(wù)。

    烘焙食品廠的環(huán)境要求：

    廠區(qū)周圍沒有可能污染食品的不良環(huán)境，無兼營生產(chǎn)、存放有礙食品衛(wèi)生的其他產(chǎn)品；廠區(qū)內(nèi)不得有不良?xì)馕?、有害氣體、煤煙或其它影響衛(wèi)生的設(shè)施；廠區(qū)周圍環(huán)境保持清潔和綠化，道路鋪設(shè)混凝土路面，路面平坦、無積水、有良好的排水系統(tǒng)等衛(wèi)生設(shè)施，廠區(qū)衛(wèi)生設(shè)專人負(fù)責(zé)；廠區(qū)內(nèi)禁止飼養(yǎng)動(dòng)物；生產(chǎn)區(qū)與職工生活區(qū)分開；生產(chǎn)區(qū)域清掃的雜物和垃圾放入遠(yuǎn)離車間的指定位置收雜桶里，并及時(shí)清理出廠。

    烘焙凈化車間清潔要求：

    清潔潔凈室內(nèi)的墻時(shí)應(yīng)使用潔凈室無塵布；用90％去離子水和10％的異丙醇配置清潔劑；使用已獲批準(zhǔn)的潔凈室專用去污劑；每天都要檢查車間和整備間的垃圾箱，并及時(shí)清走；每塊地板都要吸塵，每次交接班時(shí)，都應(yīng)在地圖上標(biāo)明工作完成情況；清潔潔凈室的地面應(yīng)使用專用拖把；在潔凈室里吸塵應(yīng)使用帶有高效過濾器的專用真空吸塵器；所有的門都需要檢查并擦干；吸完地以后再擦地。一周擦一次墻面；架空地板下也要吸塵及擦拭；三個(gè)月擦一次架空地板底下的柱子和支撐柱；工作時(shí)一定要記住，永遠(yuǎn)是由上往下擦，從離門最遠(yuǎn)的地方向門的方向擦。