2-甲氧基吡嗪
中文名稱: 2-甲氧基吡嗪
中文同義詞: 甲氧基吡嗪;2-甲氧基吡嗪;2-甲氧基哌嗪,98%;2-甲氧基哌嗪;2-甲基-1,4-二嗪;2-甲氧基吡嗪(甲氧基吡嗪)
英文名稱: 2-Methoxypyrazine
英文同義詞: 2-METHOXYPYRAZINE;METHOXYPYRAZINE;METHOXYPYRAZINE, 2-;FEMA 3302;FEMA NUMBER 3302;methoxy-pyrazin;2-METHOXYPYRAZINE 99+% FCC;2-Methoxypyrazine,98%
CAS號: 3149-28-8
分子式: C5H6N2O
分子量: 110.11
EINECS號: 221-579-8
沸點:60-61 °C29 mm Hg(lit.)
密度:1.14 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率:n20/D 1.509(lit.)
FEMA:3302
閃點:114 °F
BRN:2241
化學性質(zhì):無色至黃色液體，具有似果仁和可可豆香氣。沸點61℃[3866Pa(29mmHg)]。溶于乙醇，不溶于水。
用途:GB 2762002規(guī)定為允許使用的食品用香料。主要用于配制焙炒型香精。
用作日用、食用香精