最近有關(guān)部門查出食用油里含有致癌物超標(biāo)嚴(yán)重影響我們?nèi)梭w健康。為什么我們每天做菜里的油會有致癌物呢?想必很多人都想了解了解,首先食用油的原料是沒有致癌物的,通過制作的過程會產(chǎn)生致癌物。食用油制作過程在我國分為兩種:壓榨式和浸出式。
第一種壓榨方式是通過機(jī)器進(jìn)行擠壓,五毒無害,可以保留原有的油香味和經(jīng)營物質(zhì),壓榨方式成本較高,出油率不會較多所以價(jià)格也相對會高一點(diǎn)。
第二種浸出方式就是用溶劑浸泡大豆 花生等,經(jīng)過溶解 萃取 分離等生產(chǎn)出來的,其出油率高,比壓榨方式高出5到10個百分點(diǎn),經(jīng)濟(jì)效益明顯,但是溶劑是什么東西呢?那是石油副產(chǎn)品,叫6號溶劑油,也叫6號輕汽油,是從石化工廠生產(chǎn)出來的,是有毒物,在分離時(shí)是不可能100%分開的,有一定的殘留,到了人體內(nèi)也不能排除,會堆積在人體以內(nèi),到一定劑量就會產(chǎn)生癌變。
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