南韓希杰240/kg 99.6%  日本味之素240/kg99.6% 廣東星湖190/kg  99.2%  全部5kg起訂   CAS:80702-47-2

品名：I+G

鄭州龍和化工有限公司 http://www.hnlhhg.com

規(guī)格：25KG

儲(chǔ)存：陰涼、干燥、通風(fēng)常溫的環(huán)境下保存

CAS號(hào)：80702-47-2 

I+G詳細(xì)介紹：性狀：白色至近乎白色結(jié)晶或粉末，無(wú)臭，有特殊滋味。與L-谷氨酸鈉有相乘鮮味效果。味覺(jué)閾值0.0063％。易吸濕，吸濕量可達(dá)20％～30％。易溶于水（25g/100ml水，20℃），微溶于丙酮、乙醚和乙醇。

特性：

一、鮮味相乘效果。與味精混合使用可以產(chǎn)生鮮味倍增效果，降低產(chǎn)品成本。

二、增強(qiáng)及改善食品風(fēng)味，可以增強(qiáng)食物的天然鮮美、濃郁與香甜味。

三、使肉類味道更鮮美，與味精混合后添加可增強(qiáng)肉類原味，強(qiáng)化肉類香味，減少肉類用量令成本降低。

四、抑制食品中過(guò)咸、過(guò)苦、過(guò)酸等不良?xì)馕?，并可以減少異味（氨基酸味、面粉味等）

五、具有較佳的溶解性及在產(chǎn)品中的穩(wěn)定性。

用途：作為增味劑使用。

I+G使用范圍：各類食品。最大使用量：根據(jù)生產(chǎn)需要適量添加。

1、用于固體配料，直接添加，如使用量小，可以先與味精等混合，再與其他大料混合，以保證均勻性。

2、用于液體配料，可將I+G先溶解于適量熱水中，再混合。

用量：I+G通常與味精一起使用，起協(xié)同增鮮作用，用量一般在味精的0.5%~1.5%。如添加到醬油等里面，應(yīng)先對(duì)醬油進(jìn)行熱處理，以滅酶活，因其中含有的磷酯酶會(huì)分解I+G。

檢測(cè)項(xiàng)目 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 

含量 ≥90% 

干燥失重 ≤28.5% 

IMP紫外吸光度值 1.5～1.7 

GMP紫外吸光度值 0.9～1.08 

氨基酸 合格 

銨鹽 合格 

PH 7.0～8.5 

砷 ≤0.0002% 

重金屬 ≤0.002%