卡拉膠又稱：鹿角菜膠、角叉菜膠                                                                                              英文名稱：carrageenan 

卡拉膠性狀：白色或淺褐色顆?；蚍勰?，無臭或微臭；口感粘滑；溶于約80度水，形成粘性；透明或輕微乳白色的易流動溶液

卡拉膠用途：增稠劑；穩(wěn)定劑；乳化劑；懸混劑；膠凝劑；粘結(jié)劑。 

包裝：紙板桶

規(guī)格：25KG/桶

儲存：陰涼、干燥、通風(fēng)常溫的環(huán)境下保存

CAS號：9000-07-1 

詳細(xì)介紹：在食品中的應(yīng)用　　冰淇淋(雪糕)：預(yù)防乳清分離、延緩溶化。甜果凍、羊羹：膠凝劑。　　巧克力牛奶：懸浮，增加質(zhì)感。果汁飲料：使細(xì)小果肉粒均勻，懸浮，增加口感?！　∧z脂牛乳：滑潤，增加質(zhì)感。軟糖：優(yōu)良膠凝劑。　　煉乳：乳化穩(wěn)定。面包：增加保水能力，延緩變硬，　　加工干酪：防止脫液收縮。餡餅：糊狀效應(yīng)，增加質(zhì)感?！　雰耗谭郏悍乐姑撝腿闈{分離。調(diào)味品：懸浮劑，賦形劑，帶來亮澤感覺。牛奶布?。耗z凝劑，增加質(zhì)感。罐裝食品：膠凝，穩(wěn)定脂肪?！±鋬霭l(fā)泡糕點(diǎn)：防止脂肪分離和脫液收縮現(xiàn)象，不易變形。肉食品：肪止脫液收縮，粘結(jié)劑?！∧涛簦簯腋。黾淤|(zhì)感。啤酒工業(yè)：澄清劑，穩(wěn)定劑。酸化乳品：增加質(zhì)感，滑膩牙膏：粘結(jié)

卡拉膠也稱鹿角菜膠或鹿角藻膠）是從紅藻中提起的天然多糖植物膠，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)、化學(xué)工業(yè)及生化、醫(yī)學(xué)研究等領(lǐng)域中?？?拉膠具有形成親水膠體，凝膠、增稠、乳化、威膜、穩(wěn)定分散等特性，因而被廣泛應(yīng)用于乳制品、冰淇淋、果汁飲料、面包、水凝膠（水果凍）、肉食品、調(diào)味品、罐頭食品等方面?？烧{(diào)配成果凍粉、軟糖粉、布丁粉、愛玉粉、西式火腿調(diào)配粉等。

檢測項(xiàng)目 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 

干燥失重 ≤12% 

總灰分 15%～40% 

酸不溶性灰分 ≤1% 

酸不容物 ≤2% 

砷 ≤5mg/kg 

PH值 8～11 

鎘 ≤2mg/kg 

汞 ≤1mg/kg 

雜菌數(shù) 陰性 

沙門氏菌、大腸菌群 陰性?？ɡz價格，卡拉膠供應(yīng)商，卡拉膠添加量，卡拉膠詳細(xì)信息，鄭州龍和化工有限公司供應(yīng)優(yōu)質(zhì)食品添加劑，歡迎你電話訂購。http://www.hnlhhg.com