三氯蔗糖是一種白色粉末狀產(chǎn)品，極易溶于水、乙醇和甲醇，三氯蔗糖的甜度是蔗糖的600倍，且甜味純正，沒(méi)有任何異味或苦澀味,甜味特性十分類似蔗糖；無(wú)熱量 ，不齲齒，穩(wěn)定性好，尤其在水溶液中特別穩(wěn)定。三氯蔗糖具有無(wú)能量，甜度高，甜味純正，高度安全等特點(diǎn)，是目前最優(yōu)秀的功能性甜味劑之一，三氯蔗糖已廣泛應(yīng)用于飲料、食品、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)。三氯蔗糖具有很好的溶解性和穩(wěn)定性,從酸性到中性都能使食品的甜味,對(duì)酸味和咸味有淡化效果; 對(duì)澀味、苦味、酒味、等不快的味道有掩蓋效果；對(duì)辣味、奶味有增效作用，應(yīng)用范圍十分廣泛。三氯蔗糖是當(dāng)今最理想的強(qiáng)力甜味劑，可供兒童、少年、青年、中年、老年和各種疾病患者食用，三氯蔗糖是一種綜合性能非常理想的強(qiáng)力甜味劑。
