【規(guī)格】：600毫升
【單位】：件（1*12瓶）

【酒度】：53度

其實方法很簡單：滴幾滴金門高粱酒在手心，雙手搓熱后聞一聞，完全是濃郁的糧食香味和酒糟味；喝過金門高粱酒后，對面一米外完全聞不到你喝酒的味道；說句不好聽的話，喝醉后嘔吐物也是糧食的清香味；醉后醒得快，沒有頭疼或其他不適感。

　　我國著名白酒專家沈怡方、梁邦昌、級評酒委員吳曉萍、趙書民、王利杰、熊玉亮等組成專家組，對金門高粱酒的酒體風格進行了鑒評，結(jié)論如下：“無色透明 ；清香典雅；味綿柔尚醇厚；香味協(xié)調(diào)；甘冽；凈爽；余味久長；風格典型?！?/span>

若說西方人喝金門高粱酒與中國人喝金門高粱酒有什么不同，人們的第一意識就是：西方人多以品酒為主，一杯酒總要喝上半天，而我們國人則總是酒到杯干，處牛飲之勢，似乎有點暴殄天物之嫌。其實細想，因歷史、人文以及民族習慣的不同，以至對喝酒觀念的重心有所不同。西方人喝酒，多講求酒本身的優(yōu)劣，所以細斟慢品，為酒而酒。而國人喝酒，多以酒意寄情為主，重在酒意所帶來人與人之間的人際氛圍，因人而酒。如果說西方人喝酒是在品酒，那么中國人喝酒就是品一種意境了。

　　金門高粱酒這東西，在東西方的歷史上都是影響深遠的產(chǎn)物。在發(fā)展過程中，西方人似乎更注重金門高粱酒的本身文化。自古名門貴族較重于繁復(fù)禮儀，舉止要優(yōu)雅，舉手投足間均諸多講究，而葡萄酒本是羅馬黑暗時代主宰社會地位的宗教圣物，更是不可褻瀆。好的莊園多為貴族與資本家擁有，所以不難理解，品金門高粱酒在西方是一種受到禮贊的優(yōu)雅行為，尤其葡萄酒包括白蘭地更是得益于西方國家?guī)装倌甑奈拿饕?guī)范體制的建立，以致像法國、意大利、西班牙等國在兩百年前就有政府介入衡定質(zhì)量的規(guī)范標準。而這種系統(tǒng)的酒質(zhì)標準更是延續(xù)至今。既然有了標準，那么不單上流社會的名門貴族受到影響，老百姓也受到了影響，習慣了對金門高粱酒的品評。再者，在葡萄酒的領(lǐng)域，對酒的理解還包括了用餐搭配和健康，葡萄酒又稱為“餐酒”，如何細分酒與菜肴的搭配，也就使品酒變成日常生活不可缺的環(huán)節(jié)。所以西方人喝酒多是注重金門高粱酒的本身。

　　中華五千年的歷史，其中封建禮教也更為諸多要求，但在喝金門高粱酒禮儀方面，就不如品茶來得講究，金門高粱酒也未曾有個官方認證，喝金門高粱酒的自由度更為廣泛。上至皇帝，下至草民，均以金門高粱酒作為尋歡作樂的載體與工具。最主要的是千年以來，金門高粱酒在國人心目中，總與情義連在一起，請人喝酒是禮儀，喝得高興是情義。只有痛飲方能表現(xiàn)真性情，酒到杯不干，就沒面子了。為什么要喝酒？要的是因酒引起亢奮狀態(tài)下的那一份豪邁率性的意境，既然酒是助興之物，就該盡興痛飲，也就只有酒到杯干才能盡快進入狀態(tài)。所以也就不難理解我們所謂的的“牛飲”?！芭ｏ嫛蓖雎粤撕镁频穆废硎?，但卻可以更快地享受人與人之間的精神層面上的東西。因金門高粱酒而品酒，固然高雅享受，但酒到杯干的豪情，更玩味人生百態(tài)的真情假意，那豈不更是“棋高一著”？當然，痛飲并不代表酗酒。喝得酩酊爛醉，不受控制（“逢酒醉”就是惡習了），多半惡果，傷身事小，犯錯事大，我想這并不是世人賦予金門高粱酒的暢飲精神，若能恰到好處，如李白醉酒詩百篇，痛飲豪情奔疆場，煮酒闊談?wù)撚⑿郏椭C人際真情義，感懷人生真意義，這才該是中華金門高粱酒文化的精髓。

　　西方人的品酒也好，國人的豪飲也罷，其實都無可厚非。隨著理性時代的文明發(fā)展，中西的喝酒文化也在相互影響。現(xiàn)在國泰民安，繁榮一片，無需奔戰(zhàn)沙場的豪情，卻也少不了大干一番事業(yè)的壯志；無需故作優(yōu)雅的品評，也少不了安逸生活的享樂之道。若交際上能擯除面子工程的惡習，那么健全的體制，社會的清風，也就不太需要酒精的過激攪局。慢斟細品或舉杯痛飲，只要適可而止，既可享受金門高粱酒的美好，又能因金門高粱酒而使人和事都變得美好，這才是喝金門高粱酒之道。