不求品種多，只制作最經(jīng)典的幾款蛋糕。例如提拉米蘇、劇院、黑森林、布朗尼、藍(lán)莓芝士等等，她們?cè)跉W洲傳承了幾百年，得到了幾代人的認(rèn)可，同時(shí)也是今天人們心中的最?lèi)?ài)。所以我們尊重傳統(tǒng)的工藝,并認(rèn)為傳統(tǒng)的也是經(jīng)典的，所以小心翼翼地堅(jiān)持按最傳統(tǒng)的工藝及原料配方來(lái)制作這些蛋糕。同時(shí)我們也不放棄創(chuàng)新，例如香橙巧克力慕斯、榴蓮蛋糕、波爾多紅酒蛋糕、無(wú)糖蛋糕等。這些蛋糕是壹點(diǎn)壹客蛋糕師傅為滿足人們個(gè)性化需求而研發(fā)的，是傳統(tǒng)工藝與新材料的一次完美的結(jié)合。所以我們也更愿意創(chuàng)新，引領(lǐng)蛋糕時(shí)尚新口味。這兩者從不矛盾。
