司盤-80

藥物別名：失水山梨醇脂肪酸酯

性能：本品為黃色油狀液體。溶于熱的乙醇、乙醚、甲醇及四氯化碳，微溶于乙醚、石油醚、能分散于熱水中，是高級(jí)親油性乳化劑，具有很強(qiáng)的乳化、分散、潤(rùn)滑作用，可與各類表面活性劑混用，尤其適應(yīng)與吐溫－60，復(fù)配使用效果更佳。HLB值4.7，熔點(diǎn)52－57℃。

作用：食品中作乳化劑、分散劑。還可用于醫(yī)藥、化妝品生產(chǎn)中作 W/O 型乳化劑、穩(wěn)定劑、增塑劑、潤(rùn)滑劑、干燥劑；紡織工業(yè)中作柔軟劑、抗靜電劑、整理劑。石油和涂料工業(yè)乳化劑

應(yīng)用范圍及用量：植物蛋白飲料、牛乳、氫化植物油、冰激凌、麥乳精、人造奶油、巧克力、面包、糕點(diǎn)和奶糖，最大使用量為1.5g/kg；在果汁(味)型飲料中最大使用量為0.05g/kg; 還可用于蔬菜和水果的保鮮(涂膜)，按生產(chǎn)需要適量使用。