主要用途： 用作涂料及清漆中的干性油, 也用于制造藥物,營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、增香劑 

　　健康危害： 對(duì)人皮膚有刺激作用，攝入可引起惡心和嘔吐。 

　　環(huán)境危害： 對(duì)環(huán)境有危害，對(duì)水體和大氣可造成污染。 

　　燃爆危險(xiǎn)： 本品可燃，具刺激性。 

　　危險(xiǎn)特性： 遇明火、高熱可燃。

　　亞油酸是人體不能合成，或是合成的量遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足需要的脂肪酸，叫做必需脂肪酸。

　　亞油酸是公認(rèn)的唯一的必需脂肪酸。由于亞油酸能降低血液膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化而倍受重視。

亞油酸 linol（e）ic acid CH3（CH2）4CH＝CHCH2CH=CH（CH2）7COOH，脂肪酸的一種。為以甘油酯形態(tài)構(gòu)成的亞麻仁油、棉籽油之類(lèi)的干性油、半干性油的主要成分。占核桃油,棉籽油、向日葵種子油、芝麻油的總脂肪酸的40—60％，占核桃油,花生油、橄欖油的總脂肪酸的25％左右。因?yàn)樵诳諝庵幸籽趸冇玻砸卜Q(chēng)為干性酸，含干性酸多的油亦稱(chēng)為干性油。