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鹵菜_四川鹵菜_鹵菜圖片
貝特購物《 一三四二六零九三二六二 張媛媛》
專家表示，雖好吃，但也存在不少問題：
1.銷售中的衛(wèi)生問題
店遍布于大街小巷，不少攤點十分簡陋，缺乏相應的低溫冷藏、滅菌、防塵、防蠅等衛(wèi)生設施，特別是流動性攤點在戶外銷售，極易變質(zhì)。而常溫下細菌繁殖迅速，
使得亞硝酸鹽含量劇增。亞硝酸鹽攝入過量，極易生成致癌物亞硝胺。另外，不少鹵菜經(jīng)營者缺乏衛(wèi)生意識和習慣，操作時生熟不分，不穿戴工作衣帽，有將未售完的回鍋后
再銷售等現(xiàn)象，這些問題都應當引起人們的注意。
2.鹵水配方安全堪憂
的主要安全問題在于鹵水神秘的配方。鹵水的配方一般堪稱商業(yè)秘密，里面到底添加了何種調(diào)味品不得而知。除了常見的生姜、八角、桂皮、茴香、花椒、胡椒等多種香
料的應用外，一些小作坊為牟暴利使用化工合成的香料，如一滴就十里飄香的增鮮濃縮湯料“一滴香”等。這些純粹化學合成的香料價格低廉，應用于菜品中，會產(chǎn)生有毒有害的
副產(chǎn)物。還有，為了追求鹵味顏色鮮亮，濫用色素、亞硝酸鹽等添加劑，也成為存在的重大安全隱患之一。
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公司：北京永誠恒興科技發(fā)展有限公司
地址：北京市豐臺區(qū)世界公園國際街158號
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手機：13426093262 QQ:1073853961
姓名： 張媛媛
網(wǎng)站：
地 址：北京市豐臺區(qū)世界公園國際街商務區(qū)C棟土豆粉機展廳（世界公園派出所北臨，乘特7路、959路、937路支、967路、913路、944路、692路世界公園站下車即到）
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