乙二胺四乙酸二鈉品名：EDTA-2Na分子式：C10H14N2Na2O8.2H2O，分子量：M=373.2，質(zhì)量指標(biāo)：FCC，1996   項目 指標(biāo)：   外 觀： 白色結(jié)晶顆?；虬咨两咨Y(jié)晶性粉末。含量% ≥99.0%～101.0％，螯合值PH＝11 272mgCaCO3/g，PH(1%水溶液) 4.3-4.7，重金屬(Pb)% ≤0.002％，澄清度試驗： 透 明，貯存期25℃ 長期貯存，cas 6381-92-6 性狀：乙二胺乙酸二鈉鹽是一種白色結(jié)晶粉末，含有兩個結(jié)晶水，干燥時容易失去結(jié)晶水，水溶性好，5%水溶液的ph值為4－5，難溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。主要用途：螯合劑；防腐劑；抗氧化增效劑；加工助劑。限量:GB2760-96  醬菜、罐頭0.25g/kg