蒲公英，又名婆婆丁，菊科，多年生草本植物，生命力極強(qiáng)，可耐—30℃的嚴(yán)寒，10℃以上可正常生長，最適宜生長的溫度是15-20℃，它具有活血消痛，清熱解毒，消積化痰等作用。近幾年來，日本、美國和我國部分大中城市已把蒲公英作為名貴野生保健型蔬菜搬上了餐桌，可涼拌，作湯菜，做餡等及配菜均可，市場價(jià)每斤30元左右?，F(xiàn)在可大力開發(fā)，大有前途。如天津市一農(nóng)民種植一畝大棚蒲公英蔬菜，居然賣了3萬多元。可助消化，增食欲，治療胃病及十二指腸潰瘍，可防治肺癌、胃癌、食管癌及各種腫瘤。