香達人冷榨芝麻油精選芝麻原料，低溫冷榨，含有油酸、亞油酸、甾醇、芝麻素、芝麻酚、葉酸、卵磷脂、維生素a、維生素B1,B2、尼克酸、維生素E等營養(yǎng)成分，并有一定藥用價值。
維A對視網(wǎng)膜的發(fā)育至關(guān)重要,有助于防止夜盲癥和視力減退；而亞油酸能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成γ－亞麻酸和花生四烯酸，這類物質(zhì)具有抗血栓、治療周圍血管疾病，預(yù)防心血管疾病的作用。
冷榨芝麻油香味獨特，可涼拌、蘸料、熱烹飪等，具有不錯的提味提香的效果。
冷榨油具有的優(yōu)點有：
1、避免了高溫環(huán)境，完整的保存了植物油中生理活性物質(zhì)(維生素E、甾醇等)及天然的花生香味。
2、冷榨工藝中，避免了食用油與有機溶劑、酸、堿、高溫接觸，避免了可能造成的接觸性污染，及苯并芘、溶劑殘留。
3、冷榨油磷脂含量低，色澤淺，油品穩(wěn)定性好。
4、冷榨油煙點較高，減少了傳統(tǒng)烹飪中因高溫產(chǎn)生對人體有害的氣體。
5、冷榨餅粕色澤淺蛋白質(zhì)變性少，可以加工成蛋白粉或做其他深加工。
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