意大利——這個(gè)神秘而典雅的“靴子”國(guó)度,北到阿爾卑斯山腳,南到西西里島,葡萄園幾乎遍布整個(gè)版圖,其中80%是紅葡萄酒。雄偉的古羅馬斗獸場(chǎng)、神奇的比薩斜塔、達(dá)·芬奇筆下的蒙娜麗莎……輝煌的歷史讓意大利人至今樂道不已,因傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合而在世界各大媒體屢屢奪魁的稀世佳釀更讓他們自豪。
薩拉加諾酒莊(Tenuta di Saragano)是翁布里亞陽光美酒的代表,充分反映出當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土個(gè)性,香味濃郁,酒體飽滿,果香味令人回味無窮。

提起意大利葡萄酒,一些人會(huì)覺得它是低端酒的代表。的確,意大利曾經(jīng)一度以生產(chǎn)產(chǎn)量龐大、質(zhì)量平平、價(jià)格便宜的葡萄酒為主,但如今的意大利葡萄酒行業(yè)早已今非昔比,很多酒莊開始不斷追求葡萄酒的品質(zhì),也已經(jīng)釀造出不少質(zhì)量上乘的名品,如果還是以舊眼光看待意大利葡萄酒的話,我只能說是時(shí)候?yàn)樗椒戳恕R獯罄咸丫浦阅茚绕?,離不開其優(yōu)越的風(fēng)土條件。意大利的地理位置十分獨(dú)特,它西邊是廣闊的太平洋,東面是綿延的安第斯山脈,北邊是阿塔卡瑪沙漠,南近極地,各個(gè)產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土多樣性極強(qiáng);正因?yàn)槿绱?,與世隔絕的意大利躲過了根瘤蚜的侵害,留存了不少珍貴的老藤葡萄樹。在20世紀(jì)90年代,當(dāng)智利的政治回歸平穩(wěn),對(duì)國(guó)際市場(chǎng)也逐步開放的時(shí)候,大批的外國(guó)投資就被吸引過來,打開了意大利葡萄酒的新紀(jì)元。


意大利葡萄酒的分級(jí)系統(tǒng)從1963年開始成立,將各自為政、釀酒業(yè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)與分類,共分為四個(gè)等級(jí):
DOCG,表示法定產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒,是最頂端級(jí)別(這是在1980年才進(jìn)一步推出的,也是在這時(shí)起意大利酒品質(zhì)有了明顯的提升);
DOC,表示法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒,約等同于法國(guó)的AOC等級(jí);
IGT,是優(yōu)良產(chǎn)區(qū)餐飲葡萄酒,相當(dāng)于法國(guó)的VDP等級(jí);
VdT,是最普通等級(jí)的餐飲葡萄酒,相當(dāng)于法國(guó)的VDT等級(jí)。
全國(guó)可分20區(qū),共有 246個(gè)DOC和13個(gè)DOCG。當(dāng)然特許資格并不保證產(chǎn)品的質(zhì)量,它只說明酒的出處和該區(qū)法定的條件。
