產(chǎn)品名稱：丙酸鈉
CAS號(hào)：137-40-6
分子式：C3H5O2Na
分子量：96.06
理化性質(zhì)
透明顆?；蚪Y(jié)晶，有特意臭氣，在濕空氣中潮解，易溶于水，微溶于醇。為酸堿鹽中鹽類(lèi)物質(zhì)。mp：285~286℃，水溶解性：995g/L(20℃)。
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質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
| 指標(biāo)名稱 |
HG2922-1999 |
FAO---WHO 1995 |
FCCⅣ |
E281 |
| 含量(以干基計(jì)) %≥ |
99.0～100.5 |
99.0 |
99.0～100.5 |
99.0 |
| 水不溶物< %≤ |
--- |
0.1 |
--- |
--- |
| PH 10% |
--- |
7.5～10.5 |
--- |
8.0～10.5 |
| 堿度(Na2CO3) %≤ |
通過(guò)試驗(yàn) |
--- |
通過(guò)試驗(yàn) |
--- |
| 加熱減量 %≤ |
1.0 |
5.0 |
--- |
--- |
| 重金屬(以Pb計(jì)) %≤ |
0.001 |
10mg---kg |
0.001 |
0.001 |
| 鐵 %≤ |
0.003 |
50mg---kg |
0.003 |
0.003 |
| 砷(以As2O3計(jì)) %≤ |
0.0003 |
3mg---kg |
--- |
0.0003 |
| 水分(KF) %≤ |
--- |
--- |
1.0 |
1.0 |
用途
1、丙酸鈉是酸型食品防腐劑，其抑菌作用受環(huán)境ph值的影響。在酸性介質(zhì)中對(duì) 各類(lèi)霉菌、革蘭陰性桿菌或好氧芽孢桿菌有較強(qiáng)的抑制作用。對(duì)防止黃曲霉菌素的產(chǎn)生有特效，對(duì)酵母幾乎無(wú)效。在食品工業(yè)中，可用于糕點(diǎn)的保存，使用量 2.5g---kg（以丙酸計(jì)）。
2、化妝品防腐劑。對(duì)霉菌、酵母菌及具有廣泛的抗菌作用。在酸性解質(zhì)中抗菌作用尤為明顯。要化妝品中的添加量通常不大于2%。
3、其他用途如用作：殺蟲(chóng)劑、防霉劑，在制革中作蒙囿劑，以提高皮革的耐堿力和鞣制的均勻性。
包 裝：產(chǎn)品內(nèi)包裝為聚乙烯薄膜，外包裝為聚丙烯編織袋。凈重25KG。
儲(chǔ) 存：通風(fēng)干燥處，避免日曬，遠(yuǎn)離明火。
