如何經(jīng)營(yíng)小吃車呢?去街頭夜市賣小吃，本就是小本生意，租店面開(kāi)小吃店難免不劃算，但如果購(gòu)置一輛小吃車就非常方便了!所以，小吃車市場(chǎng)很是火爆!開(kāi)家小吃車專賣店吧!下面?zhèn)髌鎸W(xué)習(xí)下如何經(jīng)營(yíng)小吃車吧!

　1.無(wú)店經(jīng)營(yíng)

　　公司擁有統(tǒng)一形象、統(tǒng)一設(shè)計(jì)的流動(dòng)小吃車，經(jīng)營(yíng)起來(lái)方便靈活，不受地域限制，可移動(dòng)到人口密集的鬧市區(qū)、小吃一條街、社區(qū)、學(xué)校等人多的地方，也可以依附于某一個(gè)地方，招攬回頭客，是名副其實(shí)的“流動(dòng)店”，這種方式操作簡(jiǎn)單，經(jīng)營(yíng)方便，降低了成本，是下崗再就業(yè)人員創(chuàng)業(yè)的選擇。

　　2.合作經(jīng)營(yíng)

　　可以與當(dāng)?shù)氐牟宛^、酒樓、食堂、商場(chǎng)、超市等合作聯(lián)營(yíng)，進(jìn)行駐店經(jīng)營(yíng)，利用其得天獨(dú)厚的條件在店中開(kāi)店，設(shè)立特色美食專區(qū)，按約定提成比例進(jìn)行銷售，這也是在不能開(kāi)辦專營(yíng)店條件下合適的經(jīng)營(yíng)方式。

　　3.檔口經(jīng)營(yíng)

　　商場(chǎng)檔口、超市檔口、美食城檔口、學(xué)校食堂檔口、街邊檔口等，都可經(jīng)營(yíng)特色美食，目的就是借助于附近良好的銷售氛圍，對(duì)于資金少的投資者，是個(gè)不錯(cuò)的理想選擇。無(wú)論是開(kāi)在城市還是開(kāi)在鄉(xiāng)村集市，這都是見(jiàn)效最快、獲利最快的好辦法。

　　4.口碑經(jīng)營(yíng)

　　總部提供會(huì)員卡，給老客戶優(yōu)惠，增強(qiáng)顧客好感，建立良好的口碑效應(yīng)，既留住了回頭客，又吸引了新食客。

電動(dòng)餐車是由電力驅(qū)動(dòng)，屬于非機(jī)動(dòng)車輛。在行駛的時(shí)候應(yīng)該在非機(jī)動(dòng)車道內(nèi)行駛。但是因?yàn)殡妱?dòng)餐車的體積相對(duì)于普通非機(jī)動(dòng)車要大一些，有的時(shí)候在城市道路中非機(jī)動(dòng)車道寬度不足，基本上都是在機(jī)動(dòng)車道上行駛。

因?yàn)閭髌骐妱?dòng)餐車的功能和設(shè)計(jì)決定了其行駛速度不可能過(guò)快，在機(jī)動(dòng)車道行駛的時(shí)候，會(huì)嚴(yán)重影響后面車輛的正常行駛，所以在有條件的情況下還是在非機(jī)動(dòng)車道行駛。

再有就是目前電動(dòng)餐車的駕駛?cè)藛T暫無(wú)相關(guān)的法律法規(guī)對(duì)其駕駛能力進(jìn)行考核，同時(shí)因?yàn)檐圀w較大，有很多視野盲區(qū)，在路上碰到電動(dòng)餐車的時(shí)候要保持一定的距離。而駕駛電動(dòng)餐車的人員，在行駛、倒車、拐彎的時(shí)候應(yīng)注意車體周圍的情況，避免造成不必要的麻煩。

再者就是電動(dòng)餐車結(jié)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn)單，考慮到車廂內(nèi)存放的各類小吃原料，特別是稀飯和各類飲品，不要駕駛電動(dòng)餐車走過(guò)于顛簸的道路。

在鬧市區(qū)，商業(yè)活動(dòng)極為頻繁，把小吃車設(shè)在這樣的地區(qū)營(yíng)業(yè)額必然高。相反，如果在非鬧市區(qū)，在一些冷僻的街道開(kāi)店，人跡罕至，營(yíng)業(yè)額就很難提高。

居民聚居、人口集中的地方是適宜設(shè)置小吃車的地方。如果小吃車能夠設(shè)在這樣的地方，致力于滿足人們的需要，那就會(huì)有做不完的生意。而且，由于在這樣的地方，顧客的需求比較穩(wěn)定，銷售額不會(huì)驟起驟落，可以保證小吃車的穩(wěn)定收人。

因?yàn)樾〕攒囋诳土髁孔疃嗟牡貐^(qū)，受客流量和通行速度影響大。可使多數(shù)人就近買(mǎi)到所需的風(fēng)味小吃。

旅客上車、下車最多的車站，或者在幾個(gè)主要車站的附近。可以在顧客步行不超過(guò)20分鐘的路程內(nèi)的街道擺攤。

如劇院、電影院、公園等娛樂(lè)場(chǎng)所附近，或者大工廠、機(jī)關(guān)附近。