阿膠因始產(chǎn)自東阿而得名。中國現(xiàn)存最早的藥物學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》將阿膠列為“上品”，明代李時珍著《本草綱目》載：“阿膠本經(jīng)上品。弘景曰：出東阿，故名阿膠”。據(jù)歷史記載，李時珍生于1518年，死于1593年。

在東阿當(dāng)?shù)剡€流傳著一個古老的民謠，“小黑驢，白肚皮，粉鼻子粉眼粉蹄子，獅耳山上來啃草，浪溪河里去喝水，永濟(jì)橋上遛三遭，魏家場里打個滾，至冬宰殺取其皮，制膠還得陰陽水?！?/p>

在制膠過程中，采用金鍋銀鏟，燒桑木劈柴，熬七七四十九天，方能成膠。

據(jù)記載，東阿于北宋開寶二年（969年）開始出現(xiàn)阿膠作坊。

至清代，南北多家中醫(yī)慕名而來，診病兼營阿膠。當(dāng)時，規(guī)模較大的制膠作坊有鄧氏樹德堂、涂氏懷德堂、任氏潤惠堂、于氏天德堂、王氏景春堂、陳氏東岳衡藥店等10余家。

入口膠香純正、香而不腥、稠而不粘，粘稠綿柔、嚼勁十足、味道可口、口感純正、老少咸宜、你只需：一拿來、二撕開、三張嘴，補(bǔ)氣養(yǎng)血，精血充足！對貧血頭暈，睡眠不好，掉頭發(fā)，痛經(jīng)，月經(jīng)不調(diào)，內(nèi)分泌紊亂，經(jīng)常熬夜的，天天面對電腦輻射大的，都有明顯的調(diào)養(yǎng)功效！惠澤堂阿膠糕，滋而不膩、補(bǔ)而不燥，是流傳至今的補(bǔ)氣養(yǎng)顏佳品，一年四季均可食用。

　　都市白領(lǐng)女性快節(jié)奏的生活方式而言，要想品得一口上等阿膠實屬不易?；轁商冒⒛z糕憑借獨特的口感、健康即食、便于攜帶等特點一經(jīng)推出便受到了都市白領(lǐng)女性的追捧。

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眾所周知，阿膠是驢皮所熬制。目前不管是官方還是第三方組織都沒有一個明確的數(shù)據(jù)來解答到底中國有多少驢皮，各家公司又掌握了多少驢皮資源，很少有企業(yè)開放參觀自己的驢皮倉庫或者養(yǎng)驢基地。個別烏頭驢養(yǎng)殖基地，據(jù)看守大門的工作人員表示，該基地烏驢數(shù)量最多的時候是80余頭，但現(xiàn)在就20來頭驢。十幾頭驢集中在一個驢圈里，其他驢圈里空蕩蕩的。

目前阿膠糕的市場品牌混亂，質(zhì)量更是參差不齊。消費者稍不注意，就有可能被商家的各種銷售手段欺騙。消費者有必要更深的認(rèn)識阿膠糕。