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最近有營養(yǎng)專家指出:肥胖在營養(yǎng)過剩的背后其實是營養(yǎng)不良。大多數人還是因為暴飲暴食和不運動從而營養(yǎng)過剩導致了肥胖。人體必需的七種營養(yǎng)素中,肥胖者攝入的脂肪、蛋白質等大大超量,與之伴隨是第七營養(yǎng)素,膳食纖維的嚴重不足。常吃大魚大肉精細糧食、很少五谷雜糧類食品是導致膳食纖維攝入過少的主要原因。
原來不吃粗雜糧也會導致營養(yǎng)不良。肥胖也是一種營養(yǎng)不良,肥胖者大部分缺乏膳食纖維的攝入,經常食用富含膳食纖維的粗糧食品,是遠離肥胖保持苗條的方式。
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五谷雜糧是每日飲食的基礎,也是預防疾病產生的根本,不同品種的五谷雜糧其營養(yǎng)價值也不盡相同,五谷雜糧含有豐富的營養(yǎng)素,用五谷雜糧吃出健康的體質,也是對自己的身體負責。
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