粉條,是以紅薯、馬鈴薯等為原料,主要采用紅薯為原料制作,然后紅薯等經(jīng)磨漿沉淀等加工后制成的絲條狀干燥的特色傳統(tǒng)食品。中國各地均有各自獨特的生產(chǎn)工藝,原體呈灰白色,黃色或黃褐色,按形狀可分為圓粉條、細粉條和寬粉條等??诟兴瑯O富彈性。配合豬肉,雞肉等可以做成可口的美食。