| 服務(wù)項(xiàng)目 | 瀏覽量7 | 發(fā)布時(shí)間2017-03-11 |
| 品牌寧諾 | 所在地河北 石家莊 | 起訂≥1 公斤 |
| 供貨總量未填 | 發(fā)貨0天內(nèi)發(fā)貨 | 有效期至2025-03-09已下架 |
一、概念詳解：
中文名稱：酒石酸氫鈉
CAS登錄號(hào)：526-94-3
英文名稱：sodium hydrogen tartrate monohydrate
中文別名：L-酒石酸氫鈉、重酒石酸鉀、酸式酒石酸鉀、塔塔粉
性質(zhì)：酒石酸氫鈉無(wú)色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,155℃時(shí)失去結(jié)晶水, 密度1.980。200~220℃時(shí)分解，水溶液對(duì)石蕊呈微酸性,PH值為7~9。
二、用途：
酒石酸氫鈉主要用于食品工業(yè)、家庭使用、化學(xué)實(shí)驗(yàn)和化學(xué)工業(yè)。
1.酒石酸氫鈉在食品工業(yè)中，塔塔粉用于：
穩(wěn)定蛋清，提高蛋清的耐熱性和體積；防止糖漿結(jié)晶；減少蔬菜在煮熟過(guò)程中的變色；
常與小蘇打（需酸性物質(zhì)激活）混合，用于制作泡打粉的配方；
常用于用氯化鉀作為無(wú)鈉鹽替代品的組合中；姜餅屋糖衣。 類似的酸式鹽酸式焦磷酸鈉，可與塔塔粉混合，因?yàn)樗麄冇挟?dāng)作泡打粉的相同功能。
2.酒石酸氫鈉家庭使用
酒石酸氫鈉可與白醋混合成糊狀，當(dāng)清潔劑使用。這種混合物有時(shí)也被錯(cuò)誤地當(dāng)作用白醋和碳酸氫鈉（小蘇打粉）混合，這樣的錯(cuò)誤做法會(huì)讓兩者起中和反應(yīng)，最終生成二氧化碳和乙酸鈉。
3.通常酒石酸氫鈉也是彩色塑泥的主要成分。
三、包裝與貯存：
1.包裝：多層復(fù)合包裝紙袋25公斤/袋
2.貯存：陰涼處保存，避免陽(yáng)光直接照射，不能暴露在過(guò)冷和潮濕的環(huán)境中。
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