歐包越來越流行，主要還是它比普通的調(diào)理包更加健康，適用群體更廣，尤其是針對三高人群。因?yàn)闅W包屬于無糖無油型的。今天金領(lǐng)面包學(xué)校給你介紹的是一款軟歐包。

  軟歐包指的是外酥內(nèi)軟歐包，主要特色是無糖無油，且方便健康?？稍诩褼IY。

     精心養(yǎng)育的天然酵母，低溫長時間飽足吸水發(fā)酵，傳承匠心，手作烘焙。在每一天的清新早晨，每一顆會呼吸的生命都承載著一顆盡善盡美的心，只有經(jīng)歷漫長等待才可以孕育的美味

                                                                         ——軟歐包！！

黑糖乳酪面包

     以臺灣獨(dú)特的黑糖取代白砂糖，杜絕甜膩，礦物質(zhì)豐富自然健康，配以歐式面包手作工藝，經(jīng)由天然酵母低溫長時間發(fā)酵，結(jié)合醇香乳酪、以及酒漬提子干的芬芳，喜歡它是因?yàn)樗拇荷u人，愛上它卻由于它綿密的內(nèi)心。

     軟歐包的獨(dú)到之處——

                    經(jīng)過培育成熟的天然酵母，經(jīng)過低溫長時間發(fā)酵，更足以喚醒谷物最本真的味道。長時間的發(fā)酵讓面包充分熟成散發(fā)天然麥香，再加入堅果、干果與各種雜糧，柔軟綿密的口感中帶出了樸實(shí)而豐富層次，低糖低油，營養(yǎng)健康。一杯好茶，清清淺淺過喉醇香淡雅，一口軟歐包，酥脆與柔軟沖突間的舒爽麥香。

黑糖乳酪軟歐包的做法           

1、把做面團(tuán)的材料用后油法揉到擴(kuò)展階段，揉好的面團(tuán)光滑不粘手。

2、把面團(tuán)放進(jìn)干凈的容器里進(jìn)行第一次基本發(fā)酵，大概一小時，可以用烤箱放一杯熱水發(fā)酵。

3、把發(fā)酵好的面團(tuán)分成200克每個，蓋保鮮膜醒發(fā)15分鐘

4、取一塊面團(tuán)搟成長方，把30克乳酪提子干餡料放到面團(tuán)上。

5、從一邊開始卷起來。把接口封好。

6、進(jìn)行第二次發(fā)酵發(fā)到兩倍大。

7、在面包上篩一些干粉在上面，然后均勻去用刀割口，把烤箱預(yù)熱220℃/190℃，好了把面包放進(jìn)烤箱17分鐘。                                     出爐了…………

        那么問題來了，如果你還是不會做，或是想要深入的學(xué)習(xí)做面包，那就歡迎來加入武漢金領(lǐng)面包培訓(xùn)班，帶你深入面包的海洋翱翔，這里有心靈手巧的教師指導(dǎo)教學(xué)，這里有奢侈前衛(wèi)的烘烤設(shè)備，還有那多彩繽紛的各式歐包作品惹人眼球。。。。

學(xué)校網(wǎng)址：www.whut-px.com   www.jinling360.com  
新浪微博：http://e.weibo.com/2554367372/profile 
新浪博客：http://blog.sina.com.cn/whjljy1 
微信公共平臺：whjljy 微信：whjljy1 
聯(lián)系電話：027－87164355  Q Q：121727435 
學(xué)校地址一：湖北省武漢市洪山區(qū)珞獅路122號（武漢理工大學(xué)西院校內(nèi)）
學(xué)校地址二：武漢理工大學(xué)鑒湖校區(qū)西七食堂對面
 乘車到武珞路街道口下車后往前步行五分鐘左右，高架橋的地方右手拐彎，行至馬房山通道的武漢理工大學(xué)門口既可。如有疑問隨時撥打027－87164355有專車接送。