a）啤酒因營養(yǎng)豐富，素有“液體面包”的雅稱。在1972年墨西哥召開的世界第九次營養(yǎng)食品會議上，被推薦為營養(yǎng)食品。

b）啤酒除含有酒精和二氧化碳外，還含有多種氨基酸，維生素，糖類，無機(jī)鹽等成分。

c)1L原汁濃度為12BX°的啤酒，其熱量相當(dāng)于770克牛奶或210克面包。人一天需要2986千卡熱量，每升啤酒可產(chǎn)生788千卡熱量，相當(dāng)于***每天需要熱量的1/4強(qiáng)，所以冬天飲用時可使身子暖和起來，改善末梢血管的供血狀況，防止凍瘡。

d）啤酒中含有多種維生素和17種人體日常所需的氨基酸，可成為菜和水果的代用品。

e）因人而宜，啤酒還具有一些醫(yī)療作用，啤酒中含有酒花素，有強(qiáng)心，鎮(zhèn)靜等功效，還可以開胃健脾，促進(jìn)血液循環(huán)作用。

1. 啤酒畢竟是酒，大量地喝進(jìn)胃腸，吸收入血，也會有損健康，所以飲啤酒不宜過量。

2. 啤酒有一定的飲用方法，這樣不僅口感好，還有利于營養(yǎng)的吸收；不要暴飲，一般每天最多不超過2升；下午飲酒是最佳時間，酒溫一般5℃～10℃為宜，最高不超過20℃ ，最低不低于5℃ ；不宜與烈性酒同飲，避免酒精大量快速吸收。

3. 用啤酒代水燜燒牛肉，能使牛肉肉質(zhì)鮮嫩，異香撲鼻。將魚洗凈，放在啤酒中浸泡10分鐘，燉時再加入少量啤酒，可減少腥味。將雞放在20%的啤酒水溶液中浸泡20分鐘，然后依常法蒸或煮，雞肉鮮嫩可口，味道純正。

4. 服藥期間不要喝啤酒，用啤酒送藥更是不可取的，因為啤酒會影響藥物的分解和吸收。