醇基燃料蒸飯車，又稱醇基燃料蒸飯柜、醇基燃料蒸飯機或醇基燃料蒸飯箱，是指利用生物醇油、醇基燃料、環(huán)保油.甲醇燃料等新能源為燃燒熱源，用來蒸煮米飯的大型廚房烘烤設(shè)備，內(nèi)部采用不銹鋼蒸盤（不銹鋼方盤）作為容器，為了方便移動，在設(shè)備下方安裝有萬向輪，外形似車，故叫蒸飯車。車身為柜體狀，材質(zhì)為不銹鋼，一般多用304不銹鋼制造。蒸飯車多用于酒店、部隊、學(xué)校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯。

研發(fā)的醇基燃料蒸飯車，采用獨創(chuàng)節(jié)能（水包火）設(shè)計、優(yōu)質(zhì)不銹鋼精心制作，配有新款專用節(jié)能爐頭、渦輪風(fēng)機等，燃料需80含量的醇基燃料，比液化氣節(jié)能30%-50%工作噪音:<60分貝火焰溫度:1160°c-1280°c使用無排放、環(huán)保、安全、節(jié)能、速度快、不積水，不堵塞、上下通透式設(shè)計、安裝方便、操作簡單。

醇基燃料蒸煮爐的特點:點火方便,解決市場上醇基燃料蒸爐點火困難的特點,無水自動加水,遇到加不了水,供不上油自動斷電,因此安全..

醇基燃料蒸爐的用途:蒸包子,蒸饅頭,蒸粉腸等,是安裝油泵型自動點火裝式,適用于賓館,飯店,酒樓,大型食堂，企事業(yè)單位食堂使用.熱負(fù)荷大,火力猛,熱效率高,操作簡單,能使工作效率得到充分提高.該爐選用不銹鋼制造,具有優(yōu)良的抗蝕性能,造型美觀,潔凈衛(wèi)生,是中餐烹飪的主要爐灶.價格實惠,品質(zhì)好.經(jīng)久耐用.

該蒸爐爐具有以下優(yōu)點: 

1,采用整體式設(shè)計,所以具有更好的密封性,可以有效節(jié)約能源.縮短蒸食時間. 

2,采用水源密封設(shè)計,水源與蒸籠不直接接觸.可以避免水源污染.所以不用經(jīng)常換水,減少水資源的浪費. 

3,采用蒸籠每層分隔設(shè)計,取出任一層蒸籠對其它層蒸籠毫無影響.所以蒸食過程中可以隨意更換任何一層籠屜,非常方便.最適合同時蒸幾種不同的

食物.

4,具防干燒功能,自動加水.無水自動斷火的特點.

5,使用安全放心方便,全自動裝置,萬一熄火,自動關(guān)閉電源.

雙頭低湯灶醇基燃料爐具即使沒有高壓風(fēng)機也可利用自身的系統(tǒng)將醇油氣化.被充分燃燒.在這種新型的醇基燃料爐具中利用多個噴嘴噴射燃燒.大大降低了燃燒過程中的熱能損耗.將燃料的熱量更多的輸送給鍋具.進(jìn)一步提高了醇油的節(jié)能效率.這些優(yōu)勢會讓合作者的業(yè)績不斷攀升.