溫州市科信輕工機械有限公司是一家專業(yè)從事流體設(shè)計和制作企業(yè)，業(yè)務(wù)涉及儀器工程、飲料工程和水處理等領(lǐng)域。專業(yè)的設(shè)計經(jīng)驗，領(lǐng)先的制造技術(shù)，優(yōu)良的設(shè)備和誠信的經(jīng)營理念，贏得了國內(nèi)外客戶的信賴和支持，我們將不斷創(chuàng)新，為新老客戶提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，并提供一流的咨詢服務(wù)。

酸梅汁原料選擇。

選用完全成熟、新鮮、風(fēng)味好、汁液豐富、無病蟲害的鮮果，成熟度不夠的要經(jīng)過后熟。

酸梅汁原料預(yù)處理。

1、清洗。原料選好后用清水洗刷去毛清洗凈后再放在1％鹽酸溶液或洗滌劑溶液中漂洗，除去殘留農(nóng)藥，再放在清水中漂洗，瀝干。

2、切半去核。用切半挖核機進行。

3、浸泡護色。切半挖核后的原料放入0．1％。抗壞血酸和檸檬酸的混合溶液中浸泡護色。

酸梅汁加熱打漿。果塊在90℃－95℃下，加熱3－5分鐘，促使軟化，通過孔徑0．5毫米的打漿機打漿，除去果皮。

酸梅汁風(fēng)味調(diào)整。

經(jīng)過上步處理后的果漿為了增加風(fēng)味需進行調(diào)整。調(diào)整時加入砂糖、檸檬酸和L－抗壞血酸等配料。其比例為桃肉漿100公斤，27％糖液80公斤、檸檬酸0．45公斤、L－抗壞血酸0．07－0．2公斤。

酸梅汁均質(zhì)脫氣。

均質(zhì)是為了使果汁懸浮的果肉顆粒分裂成更小的微粒而均勻地分散于果汁中，增加果汁的穩(wěn)定性，防止分層。均質(zhì)的方法是將粗濾的果汁通過高壓均質(zhì)機，使果汁中的果肉顆粒和膠體物質(zhì)在高壓下通過直徑為0．002－0．003毫米的小孔而成為更細小的微粒。生產(chǎn)上一般采用130－160公斤／平方厘米的均質(zhì)機。另外還可采用膠體磨進行均質(zhì)。當(dāng)果汁流經(jīng)膠體磨間隙為0．05－0．075毫米的狹縫時，果汁中的果肉顆粒因受到強大的離心力作用而相互沖擊摩擦，從而達到均質(zhì)的目的。果實在榨汁時進入氧、氮和二氧化碳等氣體，其中，氮能引起維生素C和色素等物質(zhì)氧化，因此，必須進行脫氣。

酸梅汁殺菌裝罐。

果汁加熱至95℃，維持1分鐘，立即趁熱裝罐。

酸梅汁密封冷卻。

旋緊瓶蓋，將罐倒置一分鐘。

密封后迅速分段冷卻至38℃左右，然后入庫貯存。質(zhì)量合格的果茶成品呈粉紅色或黃褐色，允許帶暗紅色，液汁均勻混濁，長期靜置后有微粒沉淀，具有桃汁風(fēng)味，無異味，可溶性固形物達10%-14%。

提高飲料生產(chǎn)線設(shè)備的灌裝精度，不僅是為客戶服務(wù)，更多的還在于能夠更好的促進自動灌裝機企業(yè)本身的發(fā)展。所以企業(yè)一定要不斷的學(xué)習(xí)，吸收國外先進技術(shù)，是自己的自動灌裝機得到不斷的創(chuàng)新。這樣，我國的自動灌裝機設(shè)備才能更好的走向國際市場，為國內(nèi)市場的發(fā)展提供更多的機遇和空間，讓產(chǎn)品可以更廣闊的土地展示自己。

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作為國內(nèi)知名的酸梅汁飲料設(shè)備生產(chǎn)廠家，溫州科信始終堅持：“科技”，“誠信”，“可信”的企業(yè)文化，數(shù)十年來為國內(nèi)外四千多家客戶提供了優(yōu)良的飲料機械設(shè)備。主要包括：飲料灌裝機，汽水混合機，飲料制冷機，三合一灌裝機械和5加侖大桶水，330ml小瓶水的生產(chǎn)線設(shè)備。無論是在客戶還是在業(yè)內(nèi)，科信產(chǎn)品有口皆碑，多次榮獲放心企業(yè)，優(yōu)質(zhì)廠商等榮譽稱號。熱誠感謝新老客戶對科信公司的支持與厚愛，同時歡迎各位的光臨與指導(dǎo)。

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