桑椹（桑果）功效：

1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化等作用；

2、桑椹含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤；

3、桑椹具有改善皮膚血液供應(yīng)、抗衰老、提高人體免疫力等保健等功效；

4、桑椹味甘酸，性微寒，具有潤(rùn)腸通便、促進(jìn)消化的功效。

5、常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。

6、補(bǔ)肝、益腎、熄風(fēng)，滋液。

7、治肝腎陰虧，消渴，便秘，目暗，耳鳴，關(guān)節(jié)不利。

常飲桑果汁可防衰老 前蘇聯(lián)科學(xué)家研究一群超過(guò)100歲的老人長(zhǎng)壽的原因，發(fā)現(xiàn)他們每天都飲用桑果汁，從而有效地防止人體動(dòng)脈硬化，延緩衰老。 桑椹中含水分80－85％，轉(zhuǎn)化糖9.19％，游離酸1.86％、維生素B1 0.05％、維生素B2 0.02％、維生素C10.02％，蛋白質(zhì)0.36％，還含有胡蘿卜素、蘆丁、楊桐酸、桑色素、芒香苷、鞣質(zhì)、花青素、揮發(fā)油、磷脂及礦物質(zhì)成分等。桑果汁中氨基酸種類齊全，尤其是人體必需氨基酸含量高，必需氨基酸和非必需的比值為0.65,符合世界糧農(nóng)組織所提供的參考蛋白模式。桑椹中還含有一些人體有防癌、延壽作用的白蘆醇和紫苑等物質(zhì)。