L-半胱氨酸鹽酸鹽(無水物)

    化學(xué)性質(zhì) 白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末， 微臭， 味酸，易溶于水、氨水、乙酸、微溶于乙醇、丙酮、乙酸乙酯、苯、二硫化碳、四氯化碳。 對(duì)酸穩(wěn)定， 而在中性或微堿性溶液中易被空氣氧化成胱氨酸， 微量鐵及重金屬離子可促進(jìn)氧化。 其鹽酸鹽較穩(wěn)定， 故一般都制成鹽酸鹽。
    L-半胱氨酸是含硫非必需氨基酸。 在生物體內(nèi)， 由甲硫氨酸的硫原子置換絲氨酸的羥基氧原子并經(jīng)膀硫醚而合成。 L-半胱氨酸可生成谷膀甘肽， 參與細(xì)胞的還原過程和肝臟內(nèi)的磷脂代謝， 能保護(hù)肝細(xì)胞不受損害， 并能刺激造血機(jī)能， 增加白細(xì)胞、促進(jìn)皮膚損害的修復(fù)。其mp為175℃, 分解溫度175℃， 等電點(diǎn)5.07, [α]25D-16.5 (H2O), [α]25D 6.5 (5mol/L, HCl)。

    

用途 ：

    用于治療放射性藥物中毒、重金屬中毒、中毒性肝炎、血清病等， 并能預(yù)防肝壞死癥。
治療支氣管炎和化痰作用。
    用作化妝品的燙發(fā)精、防曬霜、生發(fā)香水、養(yǎng)發(fā)精中的組分； 可用作食品添加劑，防止維生素C氧化及變色；用于面包中促進(jìn)谷蛋白質(zhì)形成及發(fā)酵、出模等。
面包發(fā)酵促進(jìn)劑、保鮮劑；

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
項(xiàng)目名稱 指標(biāo)(企業(yè)標(biāo)準(zhǔn))
    
  含量（以干基計(jì)）98.5-102%
  砷（以As計(jì)，GT-3）≤3mg/kg
  重金屬(以Pb計(jì),GT-16-2) ≤0.0001%
  比光旋度 +5.6°- +8.9°
  干燥失重（80℃，3h） ≤0.5%
  灼燒殘?jiān)?≤0.1%