學(xué)西點好嗎 武漢金領(lǐng)西點學(xué)校

想學(xué)做蛋糕是去當學(xué)徒，還是去蛋糕培訓(xùn)學(xué)校學(xué)好？

想要開一家這樣子的小店，有香濃的咖啡和美味的蛋糕，淡淡的書香，輕輕的音樂縈繞耳旁，門口放幾盆小花，每天接待不一樣的客人，聽著他們講述旅途中的人生，或喜或悲。

想學(xué)做蛋糕是去當學(xué)徒，還是去蛋糕培訓(xùn)學(xué)校學(xué)好？就這個問題，我也搜集了很多網(wǎng)友的寶貴意見和個人經(jīng)歷！

A：個人感覺還是到學(xué)校學(xué)習(xí)比較系統(tǒng)吧。我在學(xué)校學(xué)的，學(xué)6個月了，感覺學(xué)會了不少東西呢另外，學(xué)習(xí)期間可以同學(xué)交流。隨時問老師學(xué)徒的話，就要看師傅心情了

B:建議還是去學(xué)校學(xué)習(xí)吧，雖然是花點錢，但是很快你能學(xué)到手藝，店里打工，沒人真心教你，呆時間長了，會做一些，你的手藝也很普通，沒什么技巧，有經(jīng)驗的人一眼就能看出來，我有朋友就去學(xué)校學(xué)的，效果還是很不錯的

C:學(xué)西點，可以去學(xué)校學(xué)，老師會從基本功開始教你，當學(xué)徒學(xué)的東西畢竟有限，建議可以好好考慮一下

D:真理，我在店一年多了，也只學(xué)到簡單的，因為老板并不會把所有的都教給你

E:客觀的分析，到學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)就要交學(xué)費，但是到店里面當學(xué)徒可能會被當成免費的勞動力。

F:如果是自己想開店的話還是建議系統(tǒng)的學(xué)習(xí)一下，因為你到店里面當學(xué)徒，人家知道你要自己開店怎么會把真東西交給你呢，到學(xué)校的話比較系統(tǒng)、全面，也能學(xué)到更多的東西。

G:我朋友武漢金領(lǐng)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校里做的蛋糕，我個人覺得很好看呀。

H:確實學(xué)校好一點，主要是學(xué)校老師的工作就是教學(xué)生，你有什么不懂的不明白的，或者做得不對的地方，隨時可以問，隨時指導(dǎo)。去店里面的都是免費勞動力，剛開始打雜，不讓上手，師傅們都很忙，沒人有時間真的教你，不明白的地方也沒有人給你解釋什么的。所以還是去學(xué)校更好一點，看看你附近有什么學(xué)校，就近選擇，或者問問口碑什么的再選擇

I:在先去學(xué)校還是先做學(xué)徒這個問題，我給題主的建議是，如果你有時間，而且沒有基礎(chǔ)，去學(xué)校！

原因有二

一，學(xué)校會給你大量犯錯的機會。剛開始接觸西點的人出現(xiàn)次品屬于正常現(xiàn)象，或者說，出現(xiàn)問題這件事真的是太正常了，因為粗心導(dǎo)致戚風蛋糕的蛋清里混進了一點蛋黃導(dǎo)致一個多小時都打不起來，或者是因為姿勢的錯誤導(dǎo)致你永遠抹不好一個胚子，學(xué)校就是教會你怎么做才對，以我目前的工作經(jīng)驗來看，沒有公司會給你時間讓你練習(xí)，讓你成長，他們需要的是可以頂崗的人，即使是學(xué)徒，他們的招聘啟事上肯定有一行字，有經(jīng)驗者優(yōu)先。

二，學(xué)校會給你大量的理論知識。學(xué)校除了告訴你怎么做，還會告訴你為什么這么做，一年四季不同季節(jié)面粉含水量會有什么變化，配方會做怎樣的調(diào)整，黃油分幾種，人造黃油和麥淇淋有什么區(qū)別，制作甜面團時黃油和鹽的投放順序?qū)γ鎴F有什么影響，這些問題，學(xué)校都會告訴你。而且只有你知道這么做是為什么的時候，你才能創(chuàng)新。

有人說，學(xué)校里的東西太基礎(chǔ)，都是淘汰的東西了。

沒錯，但是不要忘了一點，為什么稱之為經(jīng)典？因為市場上所有的西點都是由他們演變而成，我依舊無法忘懷當初在學(xué)校做了一個多月的法棍的感覺，天天做天天做，瘋了。。。

綜上所述，學(xué)校就是給你打基本功的，基本功越扎實，后期你也就知道這個的重要性了。

酒店學(xué)徒，不推薦，因為你不一定遇到什么樣的師傅，而且容錯率幾乎為零。

J:從我的角度，先去學(xué)校學(xué)專業(yè)知識再做學(xué)徒，直接做學(xué)徒感覺就是**一樣什么都不懂，我現(xiàn)在就是學(xué)徒，雖然懂流程了，但是很多方面都不詳細，而且個人習(xí)慣不同，兩個師傅也許交的都不一樣。如果懂專業(yè)知識你就懂的去如何分析那個師傅好。

先去專業(yè)院校學(xué)習(xí)~在去找工作積攢經(jīng)驗~發(fā)展人脈~等條件合適了再開店~

2002年，也就是17年前，武漢金領(lǐng)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校作為華中地區(qū)聞名城市武漢專業(yè)的蛋糕西點烘焙培訓(xùn)品牌，出現(xiàn)在中國知名學(xué)府美麗的武漢理工大學(xué)校內(nèi)，攜手眾多謀求用技術(shù)開啟新生活的年輕人開始了一克克面粉的藝術(shù)之旅。