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絕味鴨正宗

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     別辜負(fù)了今天，也別遺憾了自己，要從生活中感受生活…計(jì)劃不能靠嘴，要落實(shí)!一場(chǎng)音樂會(huì)、一場(chǎng)話劇，用心去感受…

    絕 味鴨脖之來源：相傳秦末，趙被圍，盟國(guó)將軍項(xiàng)羽渡漳河救巨鹿，是有破釜沉舟之戰(zhàn)，三軍多荊楚人士，喜辣。漳河兩岸多鴨，三軍戰(zhàn)累，以毀船之木烹，味辣，時(shí)虞姬隨軍，欲親烹，辣重而噴嚏不止，所佩香囊遺釜內(nèi)不自知，于是香飄四溢，三軍引頸相望，爭(zhēng)相食之，尤以鴨頸味最佳，三軍久久不忘其味，士氣大振，乃有巨鹿之勝，（吃絕味鴨脖還能導(dǎo)致打仗勝利......）而后皆不知味何如此，唯一伙夫得絕味鴨脖之香囊，乃秘而藏之，歸楚，制以秘方，與鴨頸、鴨掌等烹，后流傳至今。


    老一輩人的說法，鴨頸是活肉，鴨子整天尋吃覓食，纖長(zhǎng)的頭頸一伸一縮，肌肉纖維鍛煉得非常有韌性，所以味道格外的好。武漢人喜歡吃鴨脖子，就因?yàn)樗蹲?、夠勁，回味無窮。鴨脖子講究涼著吃，吃的時(shí)候要不停地吃，絲毫沒有辣味，可一旦停下來就是辣味無窮。
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    像我這種愛吃鴨脖的人，頓頓怎么能少了鴨脖，
    像我這種愛吃鴨脖的人，頓頓怎么能少了鴨脖，鴨脖子，用手撕著一條條吃是最好吃的，吃完可以撕的肉以后，再把骨頭一節(jié)節(jié)分開，仔細(xì)吃縫里面的肉，啃到只剩白骨，最后一口吃排骨上的軟骨才最美，

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