黃燜雞米飯的特征：

雞肉嫩滑多汁，味道和香味燒入雞肉內(nèi)部，口感鮮嫩透味，香味濃郁。清涼不黏膩，上色均勻，就餐的整個進(jìn)程雞塊一直在煲內(nèi)歡騰，香氣裊裊，氛圍突出。雞塊滾燙，色度與亮度出現(xiàn)狀況，再也沒有什么比黃燜雞更適合調(diào)配米飯食用的了；

主料突出，原材料價格低，受時節(jié)或淡旺季影響較小，購買簡單且主料突出，能夠定心運營；

中檔產(chǎn)品，抵擋價格，大眾消費，上餐快捷，返臺率高；

特色突出，操作簡單，不需要大面積的廚房和運營場所，用人少，投資少，效益高，檔口開。