學費1200元

課程內(nèi)容：

1：學習制作蛋撻皮。

2：學習制作蛋撻水。

3：學習入烤箱烤蛋撻。

湘味軒蛋撻培訓，最有特色的是，我們會教學員自己制作蛋撻皮。市面上很多賣蛋撻的店，都不會自己制作蛋撻皮，都是去購買機器生產(chǎn)蛋撻皮，不夠酥脆。我們有特殊的配方和方法，教給學員，自己做出來的蛋撻皮，格外酥脆，入口即化。

如果想學習蛋撻技術，想開個蛋撻店，那么，你很有必要用幾分鐘時間，耐心的看看，湘味軒蛋撻技術培訓的詳細介紹哦，相信會有收獲的：

一：學員來到湘味軒報名之后，我們就會把蛋撻技術的全套技術資料和配方資料，都毫不保留的交給學員。然后，師傅會帶領學員逐一的認識做蛋撻所需要的各類設備、原料，會教學員以后如何在市面上購買到這些設備和材料。

二：然后，師傅示范，學員親手操作，按照我們的特殊配方和手法，自己制作蛋撻皮。我們自己制作的蛋撻皮。格外酥脆，特別好吃，咬入嘴里，幾乎不用嚼動，就會化掉。這些特殊的配方和方法，我們都會毫不保留的交給學員，讓學員反復實踐，親手制作。

三：制作好蛋撻皮之后，就要教學員制作蛋撻水，蛋撻水做得好，就會鮮嫩細滑，做得不好，就粗糙難吃。我們的蛋撻水配方，確保能做到口感嫩滑，滋味鮮美。

四：蛋撻皮和蛋撻水都制作好了，就該學習，把蛋撻水加到蛋撻皮里，打開烤箱，調(diào)整好適當?shù)臏囟?，然后用托盤裝好，送入烤箱烘烤。這個步驟，主要的是要學會控制溫度，和把握時間。才能烤出外酥里嫩的好蛋撻來。蛋撻烤制，可以分成幾種火候程度，有些顧客喜歡烤得老一些，有些顧客喜歡烤得嫩一些，那么我們烤成不同的火候，滿足更多顧客的需求。這個環(huán)節(jié)，師傅也會指導學員，反復實踐，直到學員能切實的掌握好。

五：學員學習結(jié)業(yè)后，如果在經(jīng)營當中遇到任何技術問題，都請聯(lián)系我們，我們都會盡力解決的。