“健?！迸评蠜龇?是青島著名的十大小吃之一，主要原料【石花菜】是一味中藥，具有排毒養(yǎng)顏、減肥瘦身、降脂護肝、解酒消暑的功效，降血壓，降血糖，尤其對軟化心腦血管具有良好的療效。石花菜還含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素，尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質(zhì)具有降壓作用，所含的淀粉類硫酸脂為多糖類物質(zhì)，具有降脂功能，對高血壓、高血脂有一定的防治作用。 

“健?！迸评蠜龇?口味屬于清涼口感，做法屬涼拌類，但怎么做涼拌石花菜最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節(jié)調(diào)整，就讓自己跟著感覺，來做這道涼拌石花菜涼粉吧。 

下面我們來介紹 兩種“健牛”牌老涼粉的做法： 

做法一： 

1、本品一袋切小塊或條； 

2、適當加入蒜泥、榨菜絲、香菜、醬油、醋、精鹽、白糖、味精、蠔油拌勻即可食用. 

做法二： 

1、本品一袋切小塊或條； 

2、將黃瓜100克和胡蘿卜100克切成細絲拌入適量（根據(jù)個人口味）蒜末、醬油、醋、鹽、雞精、花椒油、香油； 

3、涼拌后即可食用。