網(wǎng)址:http://www.lystfyx.com 或加微信tianfuyixiang進行詳詢 聯(lián)系電話： - QQ: 生意做遍不如開店，口味好才能生意好。有專業(yè)老師傳授一流的技術，一流的服務。傳授內(nèi)容有奇香辣椒油，秦鎮(zhèn)米皮，涼皮，搟面皮，雞塊米線，川味麻辣粉，涼面，武漢熱干面，擔擔面，香辣面，油潑面，土豆粉,　砂鍋牛肉燴面，白吉饃，小籠包，生煎包，水煎包，油餅，豆腐腦，糊辣湯,　香脆餛飩，酥脆大油條等特色小吃的制作過程及配方。本小吃培訓承諾：免費品嘗，免費試聽，現(xiàn)場理論和實踐，包教包會，隨到隨學，吃住免費，贈送配方。所有香料在市場均能買到。投資小，見效快，風險低，利潤高。培訓費：元隨便學。 市場前景 　　牛肉面起源于唐代回族民眾的創(chuàng)造，至今已有一千多年的歷史，由于它工序繁雜、用料考究，一直未能成為大眾食品。到了清朝初年，蘭州才有第一家牛肉面館“月陽樓”， 據(jù)說清軍將領左宗棠常常光顧此樓。牛肉面用蓬灰堿和面，然后根據(jù)食客的喜好手工抻面，面條可扁可圓，有粗有細。扁的分為大寬、二寬、韭葉子，圓的由粗到細分為三細、二細、細的、毛細。抓住面劑子兩頭，一拉一折，一抻一扯，開開合合，拉出來的面條粗細均勻、不粘不斷，在面條下鍋前，還要展開臂膀，把面條在案 板上甩兩下，案子上的面粉就象云霧一樣散開來，然后面條嗖的一下就被投到鍋里，蓮花一樣在沸騰的水里旋轉……整個拉面過程只有幾秒鐘，卻叫人眼花繚亂。一 碗地道的牛肉面不光面要拉的好，更重要的是湯要鮮、清，味道還要濃郁。 經(jīng)營特點 牛肉面具有投資小，起點低、易操作的特點。一般店幾千元即可起步，廚師不過人，且其所需場地可大可小，牛肉面硬件設備相對簡單。牛肉面產(chǎn)品所需的原材料、配料品種不多，制作工藝流程短而規(guī)范，易于掌握，因此營運、管理難度也較低。 培訓品種 極品牛肉面(粉) 牛雜面 牛腩面 原湯牛肉面 三鮮面 豬肝粉 特色肉絲面 虎皮雞蛋 鹵香腸 涼拌菜等 培訓內(nèi)容 　.牛肉面（粉）等的原料、配料的選取、初加工與保存。 　.牛肉面各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。 　.牛肉面高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作 　.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。 .學員實踐學習牛肉面的制作工藝及流程。 .根據(jù)學員地域不同和學員要求，調(diào)制出適合當?shù)匚缎偷呐Ｈ饷?粉)。 　.牛肉面多種開胃菜，虎皮雞蛋、鹵香腸的制作方法。 培訓費用 網(wǎng)址:http://www.lystfyx.com 或加微信tianfuyixiang進行詳詢 聯(lián)系電話： - QQ: 地址：洛陽市解放路與唐宮路交叉口向北米，中訊大酒店對面 乘車路線：,,,,,,,,,路公交車解放路健康東路口下車即到