網(wǎng)址:http://www.lystfyx.com 或加微信tianfuyixiang進(jìn)行詳詢(xún) 聯(lián)系電話(huà)： - QQ: 生意做遍不如開(kāi)店，口味好才能生意好。有專(zhuān)業(yè)老師傳授一流的技術(shù)，一流的服務(wù)。傳授內(nèi)容有奇香辣椒油，秦鎮(zhèn)米皮，涼皮，搟面皮，雞塊米線(xiàn)，川味麻辣粉，涼面，武漢熱干面，擔(dān)擔(dān)面，香辣面，油潑面，土豆粉,　砂鍋牛肉燴面，白吉饃，小籠包，生煎包，水煎包，油餅，豆腐腦，糊辣湯,　香脆餛飩，酥脆大油條等特色小吃的制作過(guò)程及配方。本小吃培訓(xùn)承諾：免費(fèi)品嘗，免費(fèi)試聽(tīng)，現(xiàn)場(chǎng)理論和實(shí)踐，包教包會(huì)，隨到隨學(xué)，吃住免費(fèi)，贈(zèng)送配方。所有香料在市場(chǎng)均能買(mǎi)到。投資小，見(jiàn)效快，風(fēng)險(xiǎn)低，利潤(rùn)高。培訓(xùn)費(fèi)：元隨便學(xué)。 市場(chǎng)前景 　　牛肉面起源于唐代回族民眾的創(chuàng)造，至今已有一千多年的歷史，由于它工序繁雜、用料考究，一直未能成為大眾食品。到了清朝初年，蘭州才有第一家牛肉面館“月陽(yáng)樓”， 據(jù)說(shuō)清軍將領(lǐng)左宗棠常常光顧此樓。牛肉面用蓬灰堿和面，然后根據(jù)食客的喜好手工抻面，面條可扁可圓，有粗有細(xì)。扁的分為大寬、二寬、韭葉子，圓的由粗到細(xì)分為三細(xì)、二細(xì)、細(xì)的、毛細(xì)。抓住面劑子兩頭，一拉一折，一抻一扯，開(kāi)開(kāi)合合，拉出來(lái)的面條粗細(xì)均勻、不粘不斷，在面條下鍋前，還要展開(kāi)臂膀，把面條在案 板上甩兩下，案子上的面粉就象云霧一樣散開(kāi)來(lái)，然后面條嗖的一下就被投到鍋里，蓮花一樣在沸騰的水里旋轉(zhuǎn)……整個(gè)拉面過(guò)程只有幾秒鐘，卻叫人眼花繚亂。一 碗地道的牛肉面不光面要拉的好，更重要的是湯要鮮、清，味道還要濃郁。 經(jīng)營(yíng)特點(diǎn) 牛肉面具有投資小，起點(diǎn)低、易操作的特點(diǎn)。一般店幾千元即可起步，廚師不過(guò)人，且其所需場(chǎng)地可大可小，牛肉面硬件設(shè)備相對(duì)簡(jiǎn)單。牛肉面產(chǎn)品所需的原材料、配料品種不多，制作工藝流程短而規(guī)范，易于掌握，因此營(yíng)運(yùn)、管理難度也較低。 培訓(xùn)品種 極品牛肉面(粉) 牛雜面 牛腩面 原湯牛肉面 三鮮面 豬肝粉 特色肉絲面 虎皮雞蛋 鹵香腸 涼拌菜等 培訓(xùn)內(nèi)容 　.牛肉面（粉）等的原料、配料的選取、初加工與保存。 　.牛肉面各種香辛料的作用及分類(lèi)，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。 　.牛肉面高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作 　.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。 .學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)牛肉面的制作工藝及流程。 .根據(jù)學(xué)員地域不同和學(xué)員要求，調(diào)制出適合當(dāng)?shù)匚缎偷呐Ｈ饷?粉)。 　.牛肉面多種開(kāi)胃菜，虎皮雞蛋、鹵香腸的制作方法。 培訓(xùn)費(fèi)用 網(wǎng)址:http://www.lystfyx.com 或加微信tianfuyixiang進(jìn)行詳詢(xún) 聯(lián)系電話(huà)： - QQ: 地址：洛陽(yáng)市解放路與唐宮路交叉口向北米，中訊大酒店對(duì)面 乘車(chē)路線(xiàn)：,,,,,,,,,路公交車(chē)解放路健康東路口下車(chē)即到