牛種資源豐富? 據(jù)品種資源調(diào)查及2001年“國家畜禽品種審定委員會”審核，我

國黃牛有69個品種，其中地方品種52個，培育品種5個，引入品種12個，是世界上牛品種最多的國家。黃

牛主要分布在海拔低于3000米的地方。根據(jù)產(chǎn)地、體型大小和品種特征，我國黃牛品種分為三大類：中原

黃牛、北方黃牛和南方黃牛。中原黃牛主要有陜西秦川牛、河南南陽牛、山東魯西牛、山西晉南牛、山東

濱州渤海黑牛等8個品種；北方黃牛主要有吉林延邊牛、內(nèi)蒙古高原蒙古牛、遼寧復(fù)州牛、新疆哈薩克牛

以及新疆褐牛等；南方牛主要有浙江溫嶺高峰牛、安徽皖南牛、湖北大別山牛等14個品種。分布在黃河中

下游、淮河流域以北的河南、陜西、山西、山東、吉林和遼寧等中原地區(qū)的秦川牛、晉南牛、南陽牛、魯

西牛、延邊牛被譽為我國五大良種黃牛品種，是作為雜交母本生產(chǎn)肉牛的主要品種，我國牛肉總量的80%

都來自這些牛同國外品種的雜交牛。我國的黃牛過去基本上只作役用，因此大多數(shù)品種達(dá)不到國際肉用牛

的性能要求，但它是我國家牛的基礎(chǔ)，正逐步向肉用方向改良。同時，我國優(yōu)良黃牛品種肉用性能較為突

出，如大理石花紋好、屠宰率和凈肉率高等特點，值得在育種和生產(chǎn)中強化利用。
??????? 遺傳改良體系得到發(fā)展? 我國現(xiàn)有種公牛站47個，種肉牛場88家，種公牛存欄2724頭，種肉牛（

包括兼用牛）存欄13354頭，這是我國肉牛育種群體的基礎(chǔ)。在多年的黃牛改良過程中，大面積應(yīng)用了人

工授精技術(shù)，并培養(yǎng)了一支較強的黃牛改良技術(shù)隊伍。在農(nóng)業(yè)部等有關(guān)部門的支持下，建立了一批牛資源

保護(hù)場，部分更新了基礎(chǔ)設(shè)施，并建立了動物種質(zhì)保存利用中心，為下一步資源利用奠定了基礎(chǔ)。
??????? 引進(jìn)了一批國外優(yōu)良品種? 我國引入牛品種比較多，如西門塔爾牛、短角牛、安格斯牛、夏洛來

牛、海福特牛、皮埃蒙特牛等大約28個優(yōu)良肉牛品種和兼用牛品種。
??????? 肉牛育種技術(shù)研究取得了一定成效? 國內(nèi)多家科研教學(xué)單位在肉牛育種實踐中積累了豐富的經(jīng)驗

，做了一些深入研究。在牛育種方面，目前已獲得一批先進(jìn)技術(shù)成果，育成了中國西門塔爾牛、夏南牛等

新品種。育種理論和技術(shù)研究基本能夠滿足我國肉牛遺傳改良的需求。掌握了一些國際先進(jìn)技術(shù)，如開放

核心群育種技術(shù)、BLUP育種值評估技術(shù)、肉牛分子標(biāo)記輔助選擇技術(shù)，并發(fā)現(xiàn)了一些有價值的實用標(biāo)記、

超聲波活體測膘技術(shù)、胚胎克隆和MOET育種技術(shù)體系以及計算機技術(shù)應(yīng)用于肉牛育種值評估等。在相關(guān)課

題的研究中，凝練了一支技術(shù)和理論過硬的研究隊伍。
肉牛遺傳改良體系存在的問題
??????? 肉牛繁育體系不健全，配套設(shè)施不完善? 在全國只有為數(shù)不多的地區(qū)肉牛群體具備供種能力，大

部分還是處在引進(jìn)公牛改良當(dāng)?shù)嘏５乃缴希^大多數(shù)省份都具備種公牛站和雜交改良群體，但沒有相應(yīng)

品種的育種群，更沒有開展這方面的工作，使肉牛業(yè)發(fā)展沒有后勁。另外，肉牛良種化程度低，特別是一

些地方優(yōu)良品種開發(fā)利用不夠。優(yōu)質(zhì)后備公牛不足，尤其是基層良種推廣機構(gòu)和設(shè)施不夠，使得人工授精

等實用技術(shù)在一些地方普及率低，肉牛平均胴體重僅134千克，相當(dāng)于世界平均水平的70%，使養(yǎng)牛效益低

下，挫傷了廣大養(yǎng)牛戶的積極性，同時失去了肉牛種業(yè)的市場。
??????? 種牛場建設(shè)滯后，育種群規(guī)模小? 我國種牛場、種公牛站現(xiàn)有規(guī)模的種用母牛群存欄所產(chǎn)生的后

代經(jīng)過初步篩選可用于采精的公牛不超過1000頭，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了國內(nèi)肉牛育種和黃牛改良的需求。國家多

年來結(jié)合資源保護(hù)和保種項目也對這些牛場進(jìn)行了一些投入，但多數(shù)牛場一直處于保種狀態(tài)，對種牛選擇

余地有限，沒有真正起到育種場的作用。目前國內(nèi)種牛場的建設(shè)水平相對于我國龐大的肉牛產(chǎn)業(yè)來講遠(yuǎn)遠(yuǎn)

不足。
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