2、節(jié)省成本。大棚蔬菜由于外面有大棚膜的保護(hù)，所以受雨水的影響比較小，肥料不容易流失；同時(shí)，大棚膜不透水，棚內(nèi)水分也不易蒸發(fā)，有利于保持棚內(nèi)土壤的含水量。田間栽培由于沒有任何附屬設(shè)施的保護(hù)，肥料容易被雨水沖走流失，水分蒸發(fā)也比大棚快。所以在肥水管理上，大棚蔬菜比田園蔬菜節(jié)水節(jié)肥，可以降低生產(chǎn)成本?！　?、安全衛(wèi)生。大棚蔬菜有大棚膜使大棚內(nèi)蔬菜與外界隔離，可以減少大棚外病蟲害對棚內(nèi)蔬菜的侵害，有效控制病蟲害的傳播，從而減少蔬菜的農(nóng)藥使用次數(shù)，更有利于實(shí)現(xiàn)蔬菜無公害生產(chǎn)。因此大棚蔬菜比田間蔬菜更安全衛(wèi)生。　　

在大棚內(nèi)水分蒸發(fā)和擴(kuò)散相對比較慢，多部分大棚蔬菜的蒸發(fā)速度比外面種植的蒸發(fā)量低一半，尤其在晚上、陰天、冬季的時(shí)候，空氣的濕度早已在飽和狀態(tài)。大棚內(nèi)濕度過高，嚴(yán)重影響蔬菜的生長。選擇的品種可以耐低溫、光照要求低、抵抗力強(qiáng)、耐高濕、產(chǎn)量高、種植時(shí)間短的品種。種植的大棚蔬菜產(chǎn)量高、品質(zhì)好才能滿足市場需求，提高經(jīng)濟(jì)效益。如種植黃瓜、番茄、青椒等。

無土栽培

無土栽培不僅成本低，而且產(chǎn)量高、蔬菜品質(zhì)好、健康環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)。

無土栽培采用的方法是水種植法、營養(yǎng)液種植法等。這種栽培法使用范圍廣，推動(dòng)了蔬菜的高品質(zhì)發(fā)展。

軟化栽培，就是當(dāng)蔬菜生長了一段時(shí)間后，再設(shè)置半黑或黑暗環(huán)境，注意生長濕度。這種方式，種植的蔬菜營養(yǎng)價(jià)值，葉綠素含量低，枝葉松軟，美味可口。如韭黃、芹菜等。

此方法主要是供應(yīng)淡季市場的需求，在春季早期和冬季，充分利用溫室保溫來種植蔬菜，宜以耐寒和喜溫的品種種植。