青貯飼料作為反芻動物養(yǎng)殖中最重要的飼草資源。近年來，青貯技術(shù)開發(fā)也在不斷的升級，適用原料來源不再限于玉米秸稈、青綠多汁飼料等常規(guī)飼料，可以充分利用當(dāng)?shù)氐姆浅Ｒ?guī)飼料資源，如酒糟、豆腐渣、秸草、秕殼、藤蔓等。通過添加草料發(fā)酵劑（乳酸菌、芽孢桿菌等）進(jìn)行深度發(fā)酵，發(fā)酵后飼草不僅具有特殊芳香氣味、營養(yǎng)豐富、飼料轉(zhuǎn)化率高的優(yōu)點，而且操作簡單、成本低、可長期保存。

究竟青貯飼料質(zhì)量怎么判斷呢？青貯飼料感官質(zhì)量綜合評定包括感官評定和實驗室評定。一般實驗室評定包括干物質(zhì)、pH值、氨態(tài)氮與總氮的比值、有機酸（乙酸、丙酸、丁酸和乳酸）的總量和構(gòu)成比例、淀粉、可溶性糖分、菌落及霉菌等8個指標(biāo)。盡管綜合評定準(zhǔn)確度高，生產(chǎn)實際中很難推廣。對青貯飼料進(jìn)行感官評定，根據(jù)其顏色、氣味等指標(biāo)，評定青貯飼料品質(zhì)的好壞，這種方法簡便且迅速。

發(fā)酵菌液的培育

發(fā)酵菌液制作方法，選用北京澤牧久遠(yuǎn)生物科技研究院生產(chǎn)的草料發(fā)酵劑，將發(fā)酵劑倒入桶中（根據(jù)個人發(fā)酵量情況）加入發(fā)酵劑量的20倍紅糖（一定是紅糖），水適量，能充分溶解即可。進(jìn)行密封培育，放一夜，第二天就可以用，發(fā)酵液紅糖量可以加多，密封條件下保存2年之久。

主要功效:

1、促進(jìn)草食動物對粗維的消化利用

2、抗應(yīng)激、增進(jìn)食欲，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收，提高飼料報酬。

用法用量:

1、  濕法擴培：1000公斤水加入一公斤菌種，加10公斤紅糖或30公斤玉米粉做營養(yǎng)物質(zhì)，培養(yǎng)20小時后，均勻噴灑于40噸物料上，壓實封閉，厭氧發(fā)酵7-15天，即可飼用。此法適用物料含水量在25-35%之間。

2、  干法：用玉米粉20倍稀釋，均勻潑灑，厭氧發(fā)酵30天即可飼用。

北京澤牧久遠(yuǎn)生物科技研究院

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