蚯蚓是對環(huán)節(jié)動(dòng)物門寡毛綱類動(dòng)物的通稱。在科學(xué)分類中，它們屬于單向蚓目。身體兩側(cè)對稱，具有分節(jié)現(xiàn)象；沒有骨骼，在體表覆蓋一層具有色素的薄角質(zhì)層。除了身體前兩節(jié)之外，其余各節(jié)均具有剛毛。雌雄同體，異體受精，生殖時(shí)借由環(huán)帶產(chǎn)生卵繭，繁殖下一代。目前已知蚯蚓有200多種，1837年被生物學(xué)家達(dá)爾文稱之為地球上最有價(jià)值的動(dòng)物。蚯蚓在中藥里叫地龍，《本草綱目》稱之為具有通經(jīng)活絡(luò)、活血化瘀、預(yù)防治療心腦血管疾病作用。

蚯蚓以土壤中的動(dòng)植物碎屑為食，經(jīng)常在地下鉆洞，把土壤翻得疏松，使水分和肥料易于進(jìn)入而提高土壤的肥力，有利于植物的生長。蚯蚓可以作為家禽的飼料，是雞、鴨喜好的“肉類”食物；蚯蚓還在淡水釣魚中適應(yīng)面廣，各種水域、魚類、氣候都較適宜的釣餌。蚯蚓是一種新的動(dòng)物蛋白飼料,又能改良土壤。

        蚯蚓體內(nèi)的重金屬是土壤重金屬含量的10倍，1條蚯蚓每年能處理幾十噸土壤，可以減少土壤重金屬被農(nóng)作物收的含量，意義重大！ 環(huán)境衛(wèi)生管理處為了把城市垃圾處理與蚯蚓利用結(jié)合起來,探索出一種簡而易行的用城市生活垃圾養(yǎng)殖蚯蚓的技術(shù)方法。鑒于蚯蚓能富集有毒物質(zhì),必須查清蚓體、蚓糞中有害物質(zhì)的殘留量,才能為安全可靠、合理利用提供科學(xué)數(shù)據(jù),這對開發(fā)蚯蚓的綜合利用具有重要意義。

蚯蚓廣泛用于石蛙、龜甲魚、金龍魚、大鯢魚、觀賞魚、珍珠雞野豬等名貴魚類、禽畜、養(yǎng)殖，本場長期供應(yīng)全國各地個(gè)人及名貴物種養(yǎng)殖場高蛋白飼料。