24度食用級棕櫚油質(zhì)量指標(biāo)：

　　(1)比重:(40/25水)0.902

　　(2)碘值gI/100g:56

　　(3)皂化值，mgKOH/g:180

　　(4)透明度：35澄清透明

　　(5)氣味、滋味:氣味、口感良好

　　(6)色澤(羅維朋比色槽133.4mm):Y30、R3.0

　　(7)水分及揮發(fā)物%:0.03

　　(8)雜質(zhì)%:0.03

　　(9)熔點(diǎn)：24

　　(10)酸值mgKOH/g:0.16

　　(11)不皂化物%:1.0

　　(12)過氧化值，meq/kg:10 。

　　符合國家食品新標(biāo)準(zhǔn)要求，可廣泛面用于食品行業(yè)。