真空和面機具有的特點是：自動開蓋、自動合蓋、自動翻箱，自動出面。多加了液壓泵、真空泵、變速箱，電腦控制板，面箱也是必須加厚的，要不然抽真空容易變形。

真空和面機的優(yōu)點：
1、真空和面機抽真空之后，面粉顆粒充分膨脹，吸水量多，同樣的面粉可以多出5%-7%的面團。
2、真空和面機抽好真空之后，面團和出來什么樣就是什么樣，柔軟、筋道，不粘皮。
3、尤其是在夏天，面團不會自然醒發(fā)。
4、面團切面后無氣泡。
5、和出來的面團做成面皮不粘皮、不破皮，面皮晶瑩剔透，是做速凍水餃、灌湯包、水晶餃子的得力幫手。
6、具有自動出面功能，正反轉(zhuǎn)功能，自動翻箱功能，用多少出多少。
7、水餃速凍之后無裂紋，面皮無氣泡，不坨不粘，耐煮不粘鍋。

 我們泰富機械有限公司所售產(chǎn)品一年內(nèi)免費維修與終身維護。我們有著專業(yè)的售后團隊，只為兌現(xiàn)您的售后承諾！客戶若有需求，我公司售后人員會在24小時內(nèi)給您一個完整的整改方案，讓您買得放心，用得舒心，有問題也不用擔(dān)心，選擇泰富，讓您絕無后顧之憂！