一、水解羽毛粉原理釋義：

羽毛粉基本成份為蛋白質(zhì)，其中主要為甬蛋白。在自然狀態(tài)不易消化。采用水解技術(shù)將羽毛經(jīng)過特殊水解處理，打破羽毛粉結(jié)構(gòu)中的雙硫鍵（-S-S-）和硫氫鍵，使羽毛中蛋白局部水解，羽毛纖維的化學(xué)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化。從而提高羽毛粉的蛋白質(zhì)利用率，改善羽毛粉的適口性，可流動性，且易為畜、禽消化。降低畜禽飼料及水產(chǎn)飼料的成本。

二、水解羽毛粉加工工藝釋義：

    水解羽毛粉主要依靠水解過程中時間、壓力、溫度的控制。其加工過程為：收集羽毛除塵清洗后，入水解罐中，在高溫高壓的條件下水解。工藝相對先進，突出特點是破會羽毛角蛋白質(zhì)穩(wěn)定的空間結(jié)構(gòu)，從而使它變成畜禽可消化吸收的可溶性蛋白，消化率達75%以上，但由于水解后二硫鍵斷裂，胱氨酸的含量減少。

影響水解羽毛粉質(zhì)量的重要因素是水解的程度。羽毛粉要加工足夠長的時間來破壞胱氨酸之間的雙硫鍵，但水解過度過高或者時間過短而造成的水解不足都不能產(chǎn)生好的效果。好的效果應(yīng)為消化率在70－80％的水解羽毛粉（農(nóng)業(yè)部行業(yè)標準）。如果水解過度（即指胃蛋白酶消化率達85％），破壞過多的胱氨酸化學(xué)鍵，就會損失過多的含硫氨基酸，產(chǎn)生非自然的化學(xué)物質(zhì)。這些物質(zhì)在實驗室的條件下可以被胃蛋白酶消化，但是不能被動物利用。從而造成氨基酸的消化率低。相反，如果水解不足（即指胃蛋白酶消化率低于65％），不能打破角蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，不利于畜禽的消化吸收，同樣造成氨基酸消化率低。
    羽毛粉的物理性質(zhì)因所用羽毛原料的不同而不同。羽毛顏色淺，生產(chǎn)的羽毛粉呈淺金黃色；羽毛顏色深，生產(chǎn)的羽毛粉呈深棕黑色。

    水解羽毛粉不能為瘤胃降解，不能應(yīng)用于反芻動物，因而我國明令禁止用于反芻動物。